Climat de tension à la laiterie de Tizi, dans la wilaya de Mascara. Rien ne va plus entre les travailleurs de cette unité et la direction, et le différend entre les deux parties a débouché sur un arrêt de travail de deux heures observé par les travailleurs en fin de semaine dernière. La raison de la discorde ? La décision du directeur de la laiterie de suspendre un agent comptable. Le problème a pris une telle proportion que le wali de Mascara a dû intervenir, en dépêchant un commis de l'Etat pour servir d'intermédiaire afin de trouver une solution au conflit. Mais la fermeté des uns et des autres a poussé le premier magistrat de la wilaya à procéder à la suspension du directeur afin d'assurer la continuité de la production. Il faut dire que malgré l'implantation sur son territoire d'une laiterie, la wilaya de Mascara connaît depuis déjà plusieurs années une tension significative sur le lait. Une situation qui s'aggrave selon les circonstances et notamment à l'approche du mois sacré de Ramadhan. Le spectre de la pénurie en matière d'approvisionnement est omniprésent, et les consommateurs doivent se pointer avant le lever du soleil pour avoir 1 à 2 sachets maximum à 30 DA l'unité, et dans certaines localités il est vendu sous le comptoir à un prix oscillant entre 35 et 45 DA. Certains commerçants mettent à profit cette situation pour imposer aux clients une vente concomitante pour écouler d'autres produits laitiers à faible demande. Les citoyens ont encore en tête le cauchemar vécu au cours du mois de Ramadhan de l'année dernière, avec la pénurie de cet aliment de base consommable beaucoup en cette période. Ainsi, le lait, pourtant subventionné par l'Etat, connaît une indisponibilité et l'instabilité de son prix de vente. Selon les responsables de cette unité, la production journalière actuelle oscille entre 120 000 et 130 000 sachets de lait, mais qui peut être portée à 147 000 au cours du mois sacré afin de répondre à une demande de plus en plus forte en cette circonstance. Toutefois, l'augmentation de cette production est tributaire des engagements de l'Office national du lait à satisfaire la demande de la laiterie en lait en poudre. Dans pareils cas, l'unité fonctionnera lors de cette période avec trois équipes mobilisées au lieu de deux habituellement. Les mêmes responsables ont pointé du doigt le comportement de certains consommateurs qui achètent de grandes quantités de lait en le stockant chez eux et en provoquant, du coup, la crise. Afin de satisfaire une demande conséquente, l'unité a commandé 252 tonnes de lait en poudre afin d'éviter la pénurie au cours de ce mois de Ramadhan.
