Vingt-sept personnes ont été victimes à Bordj Bou-Arréridj d'une intoxication alimentaire après avoir déjeuné, vendredi dernier, dans une fête. Il a été enregistré 1 mort et 4 grièvement malades, selon un bilan de la Direction des affaires sanitaires de Bordj Bou-Arréridj. Un premier décompte, vendredi, avait fait état de 27 malades, dont 5 personnes grièvement touchées et une victime âgée de 45 ans morte dans la matinée de samedi. 5 personnes avaient été placées sous surveillance, alors que les autres ont pu rejoindre leur domicile après une demi-journée de soins, a-t-on, par ailleurs, indiqué. Au total, 27 personnes ont été intoxiquées durant cette fête, dont des enfants. Elles appartiennent toutes à un seul foyer qui a consommé de la viande transportée d'un autre village sur une distance de 30 km. Ces consommateurs ont ressenti des maux de tête, suivis de nausées, vomissements, diarrhées ou encore des manifestations allergiques comme des plaques rouges, des démangeaisons et un sentiment de malaise. Des prélèvements effectués sur les victimes ont été envoyés au laboratoire de référence, mais les résultats ne sont pas encore connus, a-t-on précisé à la Direction des services sanitaires. Il semblerait, selon les premières constatations, que le transport de la viande par une chaleur de plus de 42°C et dans des conditions d'hygiène non conformes serait la cause du développement d'une bactérie qui a causé cette intoxication. À noter la mobilisation sans faille du personnel médical et paramédical des urgences et de tous les services concernés, ainsi que les éléments du laboratoire de l'hôpital Bouzidi de Bordj Bou-Arréridj, qui n'ont pas ménagé leurs efforts pour prendre en charge toutes les personnes évacuées. À rappeler que le mois d'août à Bordj Bou-Arréridj, comme dans le reste de l'Algérie, est la période choisie par les familles pour célébrer fiançailles et mariages, rares instants de divertissement et de joie dans cette région. Chaque fête regroupe des centaines de personnes. Il est impossible d'assurer correctement une hygiène appropriée, avec une température aussi caniculaire que celle de vendredi dernier. Les risques sont alors présents, surtout que nos repas sont composés de couscous mélangé au beurre, de la viande bien marinée dans du poivre rouge (cuite généralement la veille), de légumes, une sauce bien grasse et de la pastèque comme dessert. Tout cela à grandes quantités sans la moindre chaîne de froid. Chabane BOUARISSA
