Sur un échantillon de 3 861 produits, 803 cas de non-conformité ont été enregistrés au 1er trimestre de l'année en cours par le Centre algérien du contrôle de la qualité et de l'emballage (CACQE), a indiqué le directeur général, Djamel Abbad. Ces cas de non-conformité représentent 20,8% des échantillons analysés. Selon les déclarations du même responsable, cette non-conformité aux normes est due aux manques de conditions d'hygiène et de conservation et concernent en premier lieu les produits alimentaires dont les produits laitiers tel le lait sous toutes ses formes à savoir, pasteurisé, en poudre ou pour enfants. Il s'agit aussi du fromage fondu, du yaourt ainsi que des œufs. Il a donné à ce titre, l'exemple de la wilaya de Naâma où une importante quantité de lait en poudre entier contenant des bactéries nuisibles à la santé, avait été retirée au mois de janvier du marché par les services de contrôle de la qualité. Une opération, précise-t-il, qui s'est étendue à l'ensemble du territoire national. M. Djamel Abbad a, par ailleurs, estimé que le nombre total du contrôle analytique pourrait s'élever à 15 000 échantillons à la fin 2012. D'autre part, il a indiqué que le Centre de contrôle avait procédé en 2011 à l'analyse de 11 940 échantillons contre 12 222 en 2009. «Une légère baisse qui s'explique par le fait que beaucoup d'opérateurs ont adapté leur mode de production aux règles définies, mais aussi en raison de la baisse des importations durant les neuf premiers mois de l'année 2010», a-t-il soutenu. Les cas de non-conformité sont attribués essentiellement à la négligence et le non-respect des règles d'hygiène, la mauvaise conservation ou encore aux mauvaises conditions de stockage de la matière première, précise M. Abbad. Il y a lieu de noter que le CACQE est créé sous tutelle du ministre du Commerce. Cet organe est de vocation scientifique et technique dont la mission principale est de gérer le réseau de la répression des fraudes. A travers ses vingt laboratoires, il met ainsi à la disposition des services extérieurs chargés de la qualité, une capacité importante en matière de contrôle analytique afin de renforcer la promotion de la qualité.
