Revoilà l'Aïd El-Adha et ses signes avant-coureurs. A commencer par la mise en vente de toute une panoplie d'objets hétéroclites nécessaires au rituel dont l'incontournable barbecue, du premier jour de la fête de l'Aïd El-Adha, coutellerie, gril et autres ustensiles, mais également les bottes de foin et sacs de charbon vendus à l'occasion. Alors qu'au même moment et par petits groupes, les gens prennent le chemin des marchés à bestiaux là où les maquignons affichent des prix prohibitifs, donnant le tournis aux visiteurs d'un jour. En effet, il faut compter 30 00 DA et plus pour pouvoir acquérir un mouton de 2 ans. Même l'espèce caprine prend son envol. Ainsi un chevreau de quelques dizaines de kilos vaut à présent 15 000 DA. A vrai dire, cela ne surprend guère le citoyen dans la mesure où la viande ovine proposée à 1 200 DA le kg, et ce, durant toute l'année n'a fait qu'accentuer le désabusement d'un consommateur échaudé. Et dire que la wilaya de Tissemsilt renferme des terres de parcours à perte de vue où se pratique l'élevage ovin par cheptels entiers notamment ceux de la race ovine la plus prisée en plus de la réputation bien établie du mouton local par son importance et la qualité de sa viande. Aussi à cinq jours de l'Aïd -el-Adha, les commerçants «saisonniers» investissent déjà les rues et les artères de la ville de Tissemsilt. Ils proposent, depuis quelques jours déjà, toutes sortes de produits en rapport avec le rituel du sacrifice de l'Aïd El-Adha. Les ruelles marchandes de la ville de Sidi M'hamed Bentamra foisonnent de jeunes et de moins jeunes spécialisés chacun dans un créneau. A la cité 119 logements, à la rue d'El Wiam et 320 Logements et autres coins de la ville, ces jeunes exposent leurs marchandises, essentiellement du charbon, des couteaux, des barbecues traditionnels. Si certains ont jeté leur dévolu sur la vente de charbon, d'autres proposent tout l'attirail du parfait boucher ou «égorgeur de mouton», c'est selon, avec la gamme complète de coutellerie et des accessoires indispensables au sacrifice. Une troisième catégorie s'est reconvertie, pour cadrer avec l'événement, en apprentis rémouleurs, très sollicités d'ailleurs par les citoyens désireux d'accomplir eux-mêmes ce rituel. Selon les vendeurs et certaines ménagères, les prix des produits ont connu une hausse par rapport à l'année dernière. Cette hausse varie entre 20 et 30 DA pour les couteaux, 10 et 15 DA pour le charbon et entre 50 et 100 DA pour les barbecues. Et comme chaque année, à l'approche de l'Aïd El-Adha, des troupeaux de moutons sont parqués dans des terrains vagues et des garages transformés à l'occasion en marchés de bétail à travers les villes de Tissemsilt, Khemisti et Laâyoune. Bien que cette pratique est interdite. En outre, les vétérinaires seront mobilisés durant les deux jours de la fête dans les abattoirs et les lieux d'égorgement. Les services vétérinaires de la DSA renforcent le contrôle du cheptel pour prévenir la propagation des zoonoses parmi la population. Les vétérinaires privés de la wilaya ont été mobilisés par l'inspection vétérinaire pour contrôler l'état de l'élevage de bétail au niveau des exploitations agricoles. L'inspection vétérinaire s'emploie rigoureusement dans les différents sites d'abattage formels pour s'enquérir de l'état de santé des ovins destinés au sacrifice. Une série de mesures ont été prises pour réglementer cette activité à l'intérieur du tissu urbain et inciter les maquignons, venus des régions intérieures, à respecter les règles édictées en matière d'hygiène, de vente, de qualité et de santé du cheptel. La direction du commerce devra aussi mettre en place un dispositif pour lutter contre l'abattage clandestin.
