Une commission mixte installée mercredi dernier au ministère du Commerce devrait entamer la semaine prochaine une enquête nationale pour évaluer le coût réel de la baguette de pain, selon le ministère du Commerce. Le directeur général de la régulation et de l'organisation des activités au ministère du Commerce, Abdelaziz Aït Abderrahmane, a précisé que cette commission devrait effectuer dès la semaine prochaine des visites aux boulangeries des wilayas du Nord, de l'Est, du Sud et de l'Ouest du pays pour évaluer le coût réel de la baguette de pain, en assistant aux différentes étapes de la préparation de ce produit de large consommation. Ajoutant que la commission est composée notamment d'un représentant des ministères du Commerce, des Finances, de l'Union nationale des boulangers (UNB), de l'Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC) et du groupe industriel Eriad (Entreprise des industries alimentaires, céréalières et dérivés). Le même responsable a souligné que les résultats de cette enquête permettront de définir les démarches à suivre pour répondre aux revendications des boulangers afin d'améliorer leurs revenus sans augmenter le prix du pain proposé au consommateur. Le ministre du Commerce, Mustapha Benbada, avait affirmé que les boulangers qui fabriquent le pain uniquement font face, en effet, à des problèmes liés au bénéfice car le prix de ce produit est resté inchangé depuis 1996. Le prix d'un pain ordinaire est toujours fixé à 7,5 DA et celui amélioré à 8,5 DA. L'Union nationale des boulangers avait transmis ses propositions pour faire face à «la crise» que traverse la corporation au ministère du Commerce qui s'est engagé à examiner ces revendications et présenter des solutions en concertation avec le gouvernement. «Le gouvernement a pris le dossier des boulangers en main. Il est en train de l'examiner avec un groupe de travail qui devrait communiquer ses conclusions prochainement», a fait savoir M. Aït Abderrahmane. Il a indiqué en outre que le gouvernement «nous a informé qu'il n'est pas question d'augmenter les prix de la baguette de pain». Les boulangers revendiquent une nouvelle marge bénéficiaire de 15% sur le prix de revient du pain. Youcef Kalafat, président de l'UNB (relevant de l'Union générale des commerçants et artisans algériens, UGCAA), affirme que «les boulangers ne veulent pas augmenter le prix du pain, mais réclament la satisfaction de leur principale revendication qui est de fixer la marge bénéficiaire à pas moins de 15% sur le prix de revient».
