Le carrefour des filières agroalimentaires en Algérie, Djazagro 2016, a ouvert ses portes, hier à Alger, où le secteur de la restauration occupe en 2016 une place à part entière au salon. Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Sid-Ahmed Ferroukhi, qui a visité les stands du salon a indiqué que le secteur de l'agriculture va être solidement appuyé par des investissements privés, de l'ordre de 500 milliards de dinars, pour les quelque 350 000 hectares de terres attribuées par le biais de la concession et qui vont venir s'intégrer dans ce tissu de pôles agricoles constitué de filières de production végétale (blé dur et tomate industrielle notamment) et animale, pour la production de viande et de lait. Rappelant que les entreprises sur le terrain, particulièrement dans les zones sud du pays, ont fait état de l'identification de plus de 80 pôles agricoles réalisant environ 30% de la production agricole nationale. Placé sous le signe de la modernité, Djazagro 2016, un salon en pleine croissance, est un événement majeur de la profession agro-alimentaire, où il représente pour les visiteurs professionnels agroalimentaires l'événement-clé pour rencontrer des entreprises leaders de l'industrie agroalimentaire, expertes et venues des quatre coins du monde. Cette année, la cuisine a mis en avant les produits et techniques culinaires nouvelles en s'appuyant sur les matériels et équipements haut de gamme proposés par les exposants. Une cuisine aux saveurs, parfums et couleurs algériens réalisée par des chefs à partir de produits locaux. Une expérience inédite et insolite. Le salon compte aussi cinq secteurs d'activités, à la fois distincts et complémentaires à savoir, procédés agroalimentaires, emballage, conditionnement; produits alimentaires et boissons, boulangerie, pâtisserie; et restauration (matériel, équipement). Sur une surface de 12 000 m2 dont la surface internationale : 63% de la nomenclature exposants, salon réservé exclusivement aux exposants fabricants - process, emballage et conditionnement : 50% machines pour la transformation et le conditionnement pour les fruits et légumes, viandes, lait et produits laitiers, boissons, céréales, confiserie, biscuiterie - boulangerie, pâtisserie et restauration : 18% équipements, matériels de cuisson, produits et matières premières, services - ingrédients, arômes et additifs : 10% - produits alimentaires et boissons : 22% profil visiteurs salon accessible uniquement aux visiteurs professionnels - 18 412 visiteurs professionnels - 86% ont un rôle dans les achats - 36% ont des projets d'achat dans les semaines suivant le salon. Selon les organisateurs, en 2015, Djazagro a confirmé sa position de plus grand salon algérien pour l'agro-alimentaire avec 93% de ses visiteurs venant d'Algérie. Pour l'édition 2016, le salon s'ouvre vers de nouvelles zones géographiques avec l'Afrique subsaharienne. Cette année, 637 exposants dont 43% de nouveaux 76% d'internationaux qui représentent 78% de la surface globale. Il est à noter la présence de 31 pays : Afrique du Sud, Allemagne, Arabie Saoudite, Argentine, Autriche, Belgique, Chine, Danemark, Egypte, Emirat Arabe Unis, Espagne, France, Grèce, Hong Kong, Hongrie, Inde, Italie, Luxembourg, Malaisie, Maroc, Pakistan, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Suède, Suisse, Tunisie, Turquie, Etats-Unis, Vietnam 24% de Français - 24% d'Algériens - 52% d'autres pays.
