Le pain qui se vend sur les trottoirs près des égouts, la sardine à 300 DA le kg, exposée au soleil toute la journée, les petits revendeurs qui écoulent des produits périmés, voilà le spectacle quotidien qu'offre la place du grand marché ? Les marchands, sans aucun scrupule, se sont donné le mot pour déplumer le pauvre père de famille. C'est le règne de l'anarchie avec une spéculation éhontée. Le prix de la pomme de terre demeure toujours élevé. Nous avons demandé l'avis de Hadj Benameur Saada, âgé de 86 ans, fellah : «C'est le pauvre petit fellah qui subit la loi des «grands» qui achètent à bas prix, stockent dans les frigos pour créer volontairement la pénurie, causant ainsi une grande tension. Tenez, comparez les prix : nous écoulons notre récolte à 8 DA et elle arrive au marché à 40 DA ! C'est du vol caractérisé tout simplement !» Quant aux fruits, il vaut mieux ne pas en parler, car l'orange qui se vend à 180 DA le kg a détrôné depuis longtemps la banane qui est cédée à 100 DA. Il y a aussi des étalages réservés aux riches. Vous pouvez trouver des poires du Mexique à 500 DA le kg, du raisin d'Espagne à 400 DA le kg, des oranges du Maroc à 300 DA, des prunes de France à 500 DA le kg… Le père de famille est déboussolé. M. Bouzid, un fonctionnaire, père de cinq enfants, se confie : «Voilà, c'est le bouquet ! Avec toutes ces augmentations qui touchent les légumes secs, la viande à 1 000 DA le kg alors que la sardine, qui était le plat du pauvre, elle est cédée à 300 DA le kg. Il faudra trouver des solutions magiques pour préparer un simple repas.» Sur le plan de l'hygiène, c'est lamentable : sur les tables des bouchers sont alignés des abats sur lesquels se posent les mouches. Pour les merguez, prière de s'abstenir, car préparés avec des restes et des déchets. Dans tout cela, où sont les services de contrôle et de la qualité ? A qui profite ce laxisme ? Pourtant, selon les informations recueillies, la direction des services de contrôle à Relizane possède plusieurs équipes d'intervention, mais la réalité est tout autre sur le terrain.
