Alors que les boulangers du centre névralgique de la ville de Tlemcen doivent assurer tous les jours la livraison du pain à l'ensemble des commerces et leurs clients en cette période cruciale d'épidémie de coronavirus, « les récurrentes coupures d'électricité nous empêchent de préparer le pain », a déclaré jeudi dernier un boulanger du grand quartier « Blass El Khadem », qui couvre tous les commerçants et clients des quartiers de son voisinage au centre-ville. Affolé par les pertes subies à chaque fois par ces coupures intempestives, ce boulanger menace même de cesser son activité et de fermer sa boulangerie. « Ce genre d'incidents fâcheux se produisent souvent au centre-ville. Pas plus tard que mercredi matin, une coupure d'électricité a eu lieu de 8 h 00 à 11 h 00 alors que le confinement commence vers 15 h 00. L'électricité a été coupée au moment même où les ingrédients de farine, levure ou levain, sel et eau sont mélangés dans le pétrin ! Parfois c'est pendant la cuisson du pain dans les fours que ça arrive ! L'électricité est coupée à n'importe quel moment et sans qu'on nous avise pour prendre nos précautions. C'est devenu un casse-tête pour nous, car il y a des commandes des commerçants et des clients qu'on doit honorer, il y a aussi le problème des ouvriers qui repartent chez eux avant même de préparer le pain. Nous avons beau nous armer de patience, mais nous craignons de ne pas pouvoir continuer cette activité dans les prochains jours, car à chaque fois, je jette d'énormes quantités de pâtons de pain. Imaginez un peu, si les boulangeries se mettaient à fermer, les gens seraient perdus. Dans notre pays on mange du pain à tous les repas. C'est la tradition, on ne peut pas vivre sans pain ! », a précisé notre interlocuteur. Un peu plus loin, un autre boulanger du quartier emblématique d'El Medress ne décolère pas. « Nous allons porter plainte, si ça continue comme ça ! », a-t-il annoncé. Et d'ajouter : « On met en difficulté des boulangers et des petits commerçants de tous les quartiers du centre-ville, qui font leur devoir en cette période de confinement, pour approvisionner les clients, toujours très nombreux et surtout pour éviter la pénurie des aliments de consommation et autres produits de première nécessité ! ». Il faut rappeler qu'une coupure d'électricité s'est également produite lundi dernier à Hennaya privant de courant quelque 30.000 habitants pendant dix heures. La veille déjà, des microcoupuresde courant étaient survenues dans toute la ville. Selon la direction de la SDC-Sonelgaz, « cette coupure générale est la conséquence de pluies diluviennes qui se sont abattues sur la région provoquant des pannes de nombreux transformateurs électriques de la ville », a précisé le directeur, M. Boukhamoussa.
