Avec la hausse des chaleurs et le risque des intoxications alimentaires, la direction du commerce d'Oran a intensifié son programme d'action et de prévention avec des sorties et des contrôles dans les différents établissements commerciaux. En effet, un produit d'origine inconnue utilisé dans la préservation de la viande pour qu'elle soit toujours fraîche et évitant la propagation des odeurs de péremption a été saisie avant-hier, lors d'une descente effectuée dans un magasin de vente de viande sis à Oran. L'opération pilotée par le directeur du commerce a permis de saisir également une quantité de 17 kg de merguez préparée à l'avance et impropre à la consommation. Sur ce et conformément à la réglementation en vigueur, les services de la direction du commerce ont saisi le produit en question et ont relevé des infractions liées au défaut d'hygiène. Ces pratiques frauduleuses sont sanctionnées par la loi et des procédures seront lancées à l'encontre du contrevenant. Ainsi et dans ce registre, la direction du commerce a mis en place un important plan d'action afin de lutter contre la commercialisation des produits impropres à la consommation et éviter ainsi le spectre des intoxications alimentaires. Depuis dimanche, des sorties sont effectuées par les inspecteurs de la qualité, le mouvement associatif et les membres de l'association de la protection des consommateurs dans différents quartiers d'Oran. Avant-hier, les initiateurs ont opté pour Akid Lotfi où sont concentrés un nombre important de restaurants, les fast-foods, les cafétérias, les crémeries entre autres. Les intervenants ont insisté lors de cette campagne d'information sur la prévention contre les intoxications alimentaires, la consommation raisonnable des produits alimentaires, la réduction de la consommation du sucre, du sel et des produits gras. Des dépliants ont été distribués aux commerçants et également aux citoyens pour s'imprégner de ces mesures visant à protéger la santé publique et à opter pour une culture d'une consommation saine. Outre la prévention contre le risque alimentaire, l'accent a été aussi mis sur le protocole sanitaire avec le respect des gestes barrières, le port de la bavette et aussi le respect de la distanciation sociale. Par ailleurs, le programme d'action repose sur des journées portes ouvertes et également des sorties de proximité pour informer et sensibiliser les consommateurs et les commerçants sur le risque alimentaire, apprend-on. Ces actions se veulent selon nos sources préventives, car elles visent à renseigner sur le respect des conditions d'hygiène alimentaire et sur le réflexe du consommateur à vérifier tout produit acheté. Celui-ci doit éviter tout achat de denrées exposées à même le sol, notamment pour le cas des viandes, des boissons et autres produits vendus sur la voie publique, affirme-t-on avant d'ajouter que les fortes chaleurs favorisent le développement bactériologique, d'où la nécessité de veiller à la bonne qualité des denrées destinées à la consommation. Dans ce registre, plus d'une trentaine de brigades sont mobilisées pour renforcer le dispositif de contrôle lors de cette saison estivale marquée également par la pandémie. Les inspecteurs veillent au respect de la chaîne de froid, à l'étiquetage des produits, notamment les dates de péremption, de fabrication et de conservation. Cette campagne va permettre d'axer surtout sur les produits à risque dans les magasins de gros et les commerces parallèles, qui sont souvent à l'origine de plusieurs violations des règles de commerce et de santé, en exposant des produits très périssables au soleil, particulièrement le lait, les fromages et certaines conserves, sans se soucier de la santé du citoyen.
