Les services de la direction du commerce de la wilaya (DCP) d'Aïn-Témouchent, dans le cadre du contrôle de la qualité et de la répression des fraudes, ont enregistré 300 interventions au niveau de la wilaya au cours des premiers 10 jours du mois sacré. Lesdits services effectuent, quotidiennement, des sorties inopinées, entrant dans le cadre du programme spécial d'été du contrôle de la qualité et des prix. Suite à cela, il a été établi pas moins de 50 procès-verbaux avec poursuites judiciaires pour diverses infractions dont des propositions de fermeture. Par ailleurs, les mêmes services ont procédé, lors de ces opérations de contrôle, à la saisie de plus de 76,1 kg de produits alimentaires non conformes aux mesures d'hygiène. Ces infractions concernent en premier lieu, le manque d'hygiène avec 35%, de mise en vente de produits non conformes ou impropres à la consommation (14%) et défaut de facturation ou non inscription au registre de commerce. Dans le même contexte, des échantillons de produits alimentaires dont des huiles de friture des zlabias ont fait l'objet d'analyses physicochimiques et microbiologiques.
