A l?initiative de la Chambre du Commerce des B?ni-Chougrane, l?Universit? Mustapha Stambouli de Mascara a abrit?, ce dimanche dernier, une journ?e d??tude sur les nouvelles techniques de transformation des olives. Organis?e en collaboration avec la direction des Petites et Moyennes Entreprises (DPME), cette journ?e a vu la participation de nombreux sp?cialistes vers?s dans le domaine de l?ol?iculture, allant du producteur jusqu?aux conserveurs venus de plusieurs wilayas limitrophes. Cette rencontre r?gionale a permis de proc?der ? des ?changes de vue dans le domaine de la transformation des olives, ainsi que dans les nouvelles techniques de production de l?huile d?olive et de la conservation des olives. Cette r?union a ?galement permis aux participants d??changer leurs exp?riences, en vue d?am?liorer la qualit? de leurs produits. Cette initiative que le pr?sident de la Chambre du Commerce a prise, vise ? vulgariser l?ol?iculture ? travers la wilaya des B?ni-Chougrane et ? encourager les producteurs ? pers?v?rer dans les efforts consentis ces derniers temps en faveur de ce cr?neau, qui n?cessite pas mal d?investissements. D?apr?s le directeur de wilaya de la PME, ces investissements sont d?ailleurs encourag?s en partie par l?Etat, gr?ce ? l?assistance apport?e aux jeunes investisseurs, et ce, dans le cadre des diff?rents dispositifs mis en place ? cet effet. Notons enfin, que depuis que la s?cheresse a investi la wilaya des B?ni-Chougrane, durant ces derni?res d?cennies, de nombreux fellahs se sont int?ress?s ? l?agriculture rustique en g?n?ral et ? l?ol?iculture en particulier, en raison de ses besoins mod?r?s en eau d?irrigation.
