Pas moins de 25 cas d'intoxication alimentaires ont été enregistrés à Sidi Bel-Abbès du mois de mai jusqu'au 20 juin écoulé, certains cas ayant été jugés graves. Les services concernés de la DSP estiment que se sont des intoxications alimentaires causés par la consommation de produits dont la date de péremption est souvent très rapprochée. Mais il y a aussi ces restaurants, gargotes, pizzerias, crémerie et autres cafés où des aliments sont servis aux clients sans que ne soient scrupuleusement observées les règles d'hygiène. C'est encore plus grave quand on sait que ces lieux comptent une large clientèle, notamment en cette période estivale, qui ne fait que commencer. Selon des statistiques, depuis le début du mois de janvier et jusqu'au mois de Mai, deux cas seulement d'intoxication alimentaire ont été enregistrés. L'effet de la chaleur sur les produits alimentaires est le deuxième facteur de la péremption des produits alimentaires, dont les conditions de stockage ne sont pas toujours respectées par les commerçants. Certains les mettent même en vente carrément sur les trottoirs que le consommateur, et avec une grande négligence, accepte d'acheter en ignorant la dangerosité du produit, mettant ainsi leur vie en péril. Certains cas d'intoxications alimentaires ont été signalés durant les fêtes de mariage, comme c'était le cas pour quatre personnes intoxiquées dont deux femmes et un enfant, tous admis aux UMC de l'hôpital Docteur Hassani. A noter que le bureau d'hygiène communal a touché quelque 357 locaux commerciaux (boucheries, gargotes, restaurants, vente d'alimentation générale…) à travers 249 sorties qui ont donné lieu à la saisie de 19 kilos de viande blanche non conforme à la consommation et une vaisselle vétuste utilisées dans des restaurants et garrottes, en dressant 25 procès verbaux contre les commerçants en infraction.
