اللقيمات الصغيرة تشعر الإنسان بالشبع أسرع من الكبيرة

من يريد الحفاظ على الحمية الغذائية ولا يستطيع التخلي عن تناول الطعام أمام التليفزيون عليه أن يجبر نفسه على تناول الطعام على قضمات صغيرة.
هذا ما ينصح به باحثون من جامعة فاجنينجن الهولندية بناء على تجربة أجريت على 53 شخصا.
وتوصل الباحثون من خلال دراستهم أنه من الممكن خفض حوالي 30 بالمائة من كمية الطعام التي يتناولها الفرد إذا تناول الطعام على قضمات صغيرة حتى لو كان يشاهد التليفزيون.
وأجرى الباحثون تجربتهم انطلاقا من دراسات سابقة أظهرت أن الإنسان يتناول في المعتاد كميات من الطعام أكبر من المعتاد عندما يكون انتباهه منصرفا إلى شيء آخر، مثل مشاهدة التليفزيون. لكن التجربة الجديدة للباحثين الهولنديين أثبتت نتيجة عكسية شريطة أن تكون لقيمات الطعام التي يتناولها الفرد خلال مشاهدة التليفزيون صغيرة. قام الباحثون بتقسيم المجموعة الخاضعة للتجربة إلى ثلاثة مجموعات، وقدموا لأفراد كل مجموعة حساء طمام خلال مشاهدة التليفزيون، وطلبوا من الأولى تناول الحساء برشفات صغيرة بالملعقة والثانية برشفات كبيرة، وأتاحت للثالثة حرية تحديد الكمية التي ترشفها، وتركوا الجميع يتناولون الكمية التي يريدونها من الحساء حتى يشعرون بالشبع.
وأظهرت التجربة، التي نشرها الباحثون في دورية (بلاس وان)، أن الأفراد الذين تناولوا حساءهم على رشفات صغيرة شعروا بالشبع رغم تناولهم كمية أقل مقارنة بالذين تناولوا الحساء على رشفات كبيرة.
ورأى الباحثون أن شركات المواد الغذائية من الممكن أن تساهم في مكافحة السمنة المفرطة إذا قدمت منتجاتها على هيئة لقيمات صغيرة.