دورة تكوينية ببومرداس في صناعة الجبن التقليدي

يستفيد زهاء 30 متربصا ببومرداس منذ 3 أيام من دورة
تكوينية مكثفة تخص كيفية صناعة مختلف أنواع الأجبان بطرق تقليدية وتتوج بشهادات
تكوين معترف بها
ويشرف على تأطير و تنشيط هذه الدورة التكوينية الأخصائي في المجال
السيد نايت عبد المالك أرزقي
وذكر السيد عصماني علي مدير غرفة الصناعة التقليدية والحرف أن الدورة
التكوينية التي تنظم في إطار إحياء اليوم الوطني للصناعة التقليدية تتضمن تلقين
المتربصين الذين هم من الفلاحين و المربين و الحرفيين دروس نظرية حول النظافة
و صناعة الأجبان تقليديا و أخري تطبيقية .
و حسب نفس المصدر فقد تم اختيار المتربصين من بلديات تتوفر فيها إمكانيات
فلاحية و تقليدية معينة على غرار بلديات حمادي و الأربعطاش أعفير و وألاد هداج
وبني عمران و دلس و شعبة العامر.
و يتوخى من تنظيم هذه التظاهرة التي تحتضنها دار الشباب "سناني سعيد" بمدينة
بومرداس غرس تقاليد هذه الصناعة بالولاية في تشجيع و تثمين الاستغلال
الأمثل للإمكانيات المحلية في المجال
كما تتمثل أبرز الأهداف في توفير فرص تكوين للمعنيين تمكنهم من تحويل منتجاتهم
بأنفسهم و اعتمادا على إمكانياتهم الذاتية و خلق ديناميكية اقتصادية من خلال تنويع
النشاط الحرفي والتقليدي
ومن جهته ذكر السيد زوليم نور مدير السياحة و الصناعة التقليدية المشارك
في التنظيم أن هذه الفعالية ستختتم يوم الجمعة القادم بتنظيم زيارة للمتربصين
إلى منطقة واسيف بولاية تيزي وزو للاطلاع على ظروف العمل والإنتاج بالمجبنة التقليدية
التي يمتلكها السيد نايت عبد المالك أرزقي
ويتضمن برنامج إحياء اليوم الوطني للصناعة التقليدية كذلك تنظيم مسابقة
ولائية لأحسن طبق تقليدي و مسابقة أخرى مع جامعة بومرداس حول أحسن بحث جامعي في