BISKRA - Une trentaine d'artisans issus des quatre coins du pays participent au salon national des dérivés de palmiers-dattiers, ouvert mardi à la Maison de l'artisanat de la ville de Biskra. Une vaste exposition a mis en avant, à l'occasion de cette manifestation de trois jours organisée par la Chambre de l'artisanat et des métiers (CAM), les diverses variétés de dérivés de palmiers-dattiers. Des tapis, des couffins, des corbeilles et autres chapeaux fabriqués à base de palmiers-dattiers sont mis en valeur au grand bonheur des nombreux curieux venus découvrir cette "industrie traditionnelle". Une partie des stands a été réservée aux différents produits alimentaires dérivés des dattes, à l'instar de la confiture et du miel de datte, de l'huile de datte, pâtes et autres jus et vinaigres, ainsi qu'à des produits cosmétiques fabriqués à base de ce fruit des oasis. Une exposition aussi riche que variée des multiples pâtisseries traditionnelle préparées à base de dattes a été également montée par certains exposants prenant part à cette manifestation qui s'inscrit dans le cadre d'une stratégie nationale visant la promotion de la filière phoenicicole. Au menu de cette exposition, figurent également des produits artisanaux (vases, assiettes et verres, entres autres) façonnés à base de noyaux de dattes, a-t-on constaté. Le comité d'organisation a lancé, parallèlement à ce salon national, une série de concours pour le meilleur stand, la meilleure pâtisserie traditionnelle faite à base de datte et le meilleur plat populaire des Ziban, ont précisé les organisateurs. Selon le directeur de la CAM, Nasreddine Benarab, l'organisation de ce genre de manifestation contribue au développement de l'artisanat local et permet également la revalorisation du patrimoine phoenicicole.
