Le coup d'envoi de la deuxième édition du festival local des produits du terroir de la wilaya de Tlemcen a été donné samedi au plateau "Lalla Setti" surplombant la ville de Tlemcen. La manifestation, qui a démarré dans une ambiance de fête, a été marquée par une assistance nombreuse, venue découvrir certains produits du terroir qui ont toujours fait la particularité de la cité des zianides à l'instar des cerises. Ce festival est placé sous le slogan "Fêtons ensemble les cerises", fruit très répandu à Tlemcen, notamment dans les régions de Oued Lakhdar, Beni Smail (Ouled Mimoune), Mansourah et Attar. Toutes les personnes présentes lors de l'inauguration de cette édition ont pu déguster diverses espèces de cerises dont le bigarreau noir et Gaouar, ainsi que d'autres produits exposés comme le pain traditionnel préparé, sur place, par El Hadja Zineb dans sa "frina", un four traditionnel des zones rurales de forme ovale, construit à base d'argile et de pierre, dans lequel le pain cuit ne manque pas de saveur. Dans l'exposition montée pour la circonstance, les nombreux visiteurs ont pu aussi découvrir d'autres produits du terroir, à l'instar du miel, du lait et ses dérivés, de la confiture, de l'huile d'olive et autres plats traditionnels qui font la fierté de Tlemcen et de sa région. Ce festival comporte en outre un concours "Miss cerise" où une fillette parmi la dizaine sera élue. Cette manifestation, qui s'étalera jusqu'à lundi, co-organisée par le parc national, la conservation des forêts et l'association "forêt modèle" de Tlemcen, vise à valoriser les produits du terroir et les développer en apportant aides et soutiens aux ruraux et riverains des forêts de disposer de ressources suffisantes afin de garantir un développement durable, a-t-on indiqué.
