La prise d'un petit déjeuner équilibré diminue considérablement les risques de développer une obésité et un diabète chez l'enfant et l'adulte, a indiqué, samedi à Alger, le Pr Malika Bouchenak, nutritionniste à l'Université des Sciences d'Oran et présidente de la Société algérienne de nutrition. "Un petit déjeuner équilibré, composé d'aliments sains, réduit les risques d'obésité et de diabète chez l'enfant et l'adulte d'où l'importance de ne pas sauter ce repas principal de la journée", a précisé le Pr Bouchenak, lors d'une journée de sensibilisation sur l'"Importance du petit déjeuner". Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée en matière de quantité et de qualité des aliments consommés et il est ainsi déconseillé de le sauter. Le fait de sauter ce repas principal de la journée entraîne de mauvaises habitudes alimentaires comme le grignotage qui est l'une des causes du surpoids et du diabète. Le Pr Bouchenak a rappelé qu'un petit déjeuner équilibré est composé d'un produit laitier pour l'apport en calcium, de céréales pour les fibres et de fruits pour les vitamines et minéraux. La spécialiste en nutrition a insisté sur l'importance de réduire les apports en sucres et en graisses pour éviter les hyperglycémies qui favorisent les surcharges pondérales. Pour le bien être de l'enfant, l'intervenante a également relevé que le café était une source importante de caféine et qu'il était donc déconseillé chez les plus jeunes. Elle a recommandé de remplacer le café au lait par d'autres produits laitiers à savoir les yaourts, les fromages et autres dérivés, ajoutant que les mamans doivent donner à leurs enfants des aliments naturels plutôt que les barres chocolatées et les biscuits, riches en glucides. Par ailleurs, des pédiatres ont mis l'accent sur l'apport énergétique du petit déjeuner pour l'enfant qui se dépense énormément durant toute la journée. Pour ces spécialistes, l'enfant doit acquérir une bonne hygiène de vie très tôt à savoir une alimentation saine et équilibrée et une pratique régulière de sport . Les produits trop sucrés et trop gras ne doivent être consommés qu'occasionnellement car ils favorisent l'apparition de maladies cardiovasculaires. Les spécialistes ont aussi appelé à la multiplication des journées de sensibilisation et les campagnes d'information dans les milieux sanitaires, éducatifs et sportifs afin de sensibiliser les citoyens sur les bons comportements alimentaires. Les industriels doivent aussi respecter les quantités de sucres préconisées par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) dans la préparation de leurs produits pour limiter les risques de diabète et d'obésité, ont-ils ajouté.
