Les produits alimentaires importés sont soumis à un contrôle rigoureux par les services spécialisés relevant des ministères de l'Agriculture et du commerce, a souligné le PDG de l'entreprise d'entrepôts Frigorifiques de Méditerranée (Frigomedit), Djahid Abdelouahab Zefizef. Les services vétérinaires au niveau du port ainsi que les services de la direction du commerce procèdent, systématiquement, à l'analyse des échantillons des viandes et produits alimentaires importés, a déclaré à l'APS le PDG de Frigomedit, société spécialisée dans les industries manufacturières. Pour s'assurer de la salubrité des produits importés, ces services procèdent, en collaboration avec l'institut Pasteur à l'analyse des échantillons de tous les produits et retournent les produits douteux à leurs pays d'origine. "L'Algérie importe près de 50.000 tonnes de viande congelée par an et les services vétérinaires retournent les produits incomestibles", a indiqué M. Zefizef. S'agissant de l'importation de la viande rouge congelée, M. Zefizef a précisé que les différentes entreprises publiques suivent un cahier de charge qui définit les étapes de production et les normes d'admission des produits importés. L'importation des viandes se fait suivant les mesures nécessaires avant et après la production. Les entreprises publiques dépêchent des experts et des vétérinaires pour la sélection des veaux à abattre, ces derniers veillent à assister aux opérations d'abattage et à s'assurer des conditions techniques commerciales. Les services du ministère de l'agriculture autorisent l'importation de viandes de deux provinces musulmanes d'inde, à savoir: Maharashtra et Uttar Pradesh, dans le cadre d'un certificat de santé autorisant l'importation des viandes de ces provinces. Ils autorisent également l'importation de viandes congelées de France et du Brésil, à condition d'envoyer une équipe algérienne vers ces pays en vue de procéder à l'abattage des veaux selon les rites musulmans, a précisé M. Zefizef. Apres l'abattage, les viandes sont soumises aux opérations de séchage et de contrôle du niveau de concentration de l'ion hydrogène (PH), qui doit être inférieur à 5,5% dans la viande avant son découpage, pour passer ensuite à la deuxième étape. Lors de cette deuxième étape, les viandes sont transférées vers un atelier chargé du découpage et du conditionnement, puis vers les chambres froides où elles sont congelées et elles seront ensuite distribuées aux différents opérateurs économiques et importateurs. Après la congélation des viandes, les vétérinaires prennent des échantillons pour procéder à des analyses physiologiques et bactériennes, outre les analyses d'intoxication, avant leur exportation vers les pays concernés. La mission des services portuaires commence après finalisation des procédures commerciales, techniques et sanitaires par les opérateurs économiques, en soumettant les viandes au contrôle vétérinaire, outre l'obtention des signatures de l'inspecteur vétérinaire du port et des directions de la répression de la fraude relevant du ministère du commerce. Ces services procèdent à l'envoi d'échantillons au ministère de l'Agriculture où un document certifiant que le produit est consommable et prêt à la distribution sera signé. Si les analyses sont négatives, les viandes seront retournées vers les pays exportateurs de celles-ci. Pour sa part, le représentant de la direction du commerce de la wilaya d'Alger Dehar Ayachi a fait savoir que le contrôle primaire se fait par les services vétérinaires, tandis que les services de la direction de contrôle procèdent à l'inspection de l'étiquetage, du dossier relatif aux produits importés, des certificats prouvant que les produits sont halal, des factures d'achat et du rapport du vétérinaire. En cas de non-conformité des produits aux normes, l'opérateur économique s'exposera à des poursuites judiciaires, et la marchandise sera retournée au pays exportateur, a indiqué le responsable. Si les produits non conformes sont distribués sur le marché, le ministère du Commerce procèdera à leur destruction et l'opérateur économique sera présenté devant la justice outre l'ouverture d'une enquête concernant les parties ayant autorisé l'introduction de la marchandise.
