« Aucune autorisation exceptionnelle pour la vente ou la fabrication de la pâtisserie orientale (zlabia) durant le mois de Ramadhan ne sera délivrée », a indiqué le Directeur régional du commerce M. Belaïzi. Ce responsable a tenu à préciser que toute personne intéressée par cette activité commerciale durant ce mois sacré doit se conformer à la loi. Elle doit être pourvue d'un registre du commerce avec un local conforme pour la fabrication ou la vente de la pâtisserie orientale. L'on saura, selon le Directeur régional, que, dès l'approche du mois de Ramadhan, on enregistre, à chaque coin de rue ou sur les places publiques, une prolifération de ce genre de commerce exerçant dans l'informel et échappant donc au contrôle en matière d'hygiène et à l'administration fiscale. Une hausse des prix des fruits et légumes et surtout le poisson a été enregistrée durant le week-end dernier au niveau du marché des « Aurès » (ex-La Bastille) où, par exemple, la pomme de terre et les tomates étaient cédées respectivement entre 30 et 50 dinars alors que la veille elles s'affichaient entre 20 et 30 dinars le kg. La direction du commerce a lancé un appel aux commerçants et artisans pour les inviter à respecter la pratique commerciale et surtout les mercuriales concernant également les articles scolaires à l'approche de la rentrée. Selon le directeur de wilaya du commerce, M. Tahar Belarbi, durant la troisième semaine du mois d'août, il a été enregistré plus de 700 interventions qui ont touché l'ensemble des activités commerciales. Ces interventions se sont soldées par l'établissement de près de 200 procès-verbaux de mises en demeure, de fermetures de locaux pour pratique de prix illicite, défaut d'hygiène ou absence de registre du commerce.
