Pas moins de 10 000 tonnes de pomme de terre, soit le 1/10 des quantités au niveau national, sont actuellement stockées dans les 64 chambres froides que compte la wilaya. Ces stocks appartiennent dans leur totalité aux 34 producteurs ayant adhéré au nouveau système de régulation de ce produit, contre le versement d'une somme d'argent au titre du soutien de l'Etat et la prise en charge des frais d'assurance de la marchandise. Ainsi, pour chaque quantité stockée, le fellah reçoit mensuellement un chèque de la CRMA dont le montant est calculé à 1,50 et 1,80 DA le kilogramme. La convention et les engagements notariés liant la DSA qui agit au nom du wali et les producteurs concernés fixent aussi les obligations des stockeurs en matière surtout de déstockage.Celui-ci n'intervient, nous dit-on, qu'en cas de nécessité, c'est-à-dire lorsqu'il y a une hausse des prix ou un manque du produit sur le marché. Dans ce cas, une commission présidée par le directeur des Services Agricoles (DSA) visite quotidiennement le marché de gros des fruits et légumes pour relever la mercuriale du jour et en informer immédiatement le premier responsable du secteur. « En fonction des prix pratiqués celui-ci juge de l'opportunité de déstocker ou non la marchandise entreposée à l'effet de lutter contre la spéculation et d'assurer un approvisionnement régulier et suffisant du marché », indique à ce propos le directeur de la CRMA. Pour l'heure, cette option est écartée car l'on juge que le marché est stable en ce moment, puisque le prix de vente aux consommateurs s'est stabilisé à 25 DA le kilo dans la plupart des commerces de détail de la région. Cela on le doit surtout au nouveau système de régulation mis en place par le gouvernement, lequel a permis, selon notre interlocuteur, de « sécuriser parfaitement » les disponibilités et les besoins dans ce domaine. A noter que sur les 50 producteurs de cet aliment stratégique, 34 ont souscrit à ce système et commencent à cueillir les fruits de leur engagement sous forme de chèques représentant le soutien de l'Etat pour cette opération.
