Le projet de loi organique relative aux partis politiques approuvé    «L'initiative économique doit être gérée dans un climat empreint d'anticipation positive»    Une nouvelle société savante dédiée à la cosmétologie    3,5 millions d'Algériens utilisent l'application de sécurité sociale ''El-Hanaa''    Crise humanitaire et système de santé défaillant    Une réunion d'urgence de la Ligue arabe se tiendra pour répondre à la reconnaissance par Israël du ''Somaliland''    Le CSNU convoque une session d'urgence sur la reconnaissance par Israël du ''Somaliland''    Handball : Cinq matches amicaux au menu de la sélection algérienne    L'Algérie rallume la flamme !    Le Championnat national d'hiver du 29 décembre au 2 janvier à Oran    La Sûreté d'Alger continue sa campagne de sensibilisation dans les lieux publics    Lutte contre le commerce informel et poursuite des opérations de terrain    Une saison agricole qui s'annonce prometteuse    Le 27 décembre 1978, jour de la mort du Président, un chaos émotionnel pour tout un peuple    Berceau d'une révolution mathématique    «Un hommage au défunt président Houari Boumediene»    Adoption de la loi organique portant statut de la magistrature    Ouverture officielle du camp «Arts des jeunes» à Taghit    Programme TV du 4 novembre 2025 : Coupes et Championnats – Heures et chaînes    Programme TV du samedi 25 octobre 2025 : Ligue 1, Bundesliga, CAF et championnats étrangers – Heures et chaînes    Programme TV du 24 octobre 2025 : Ligue 2, Ligue 1, Serie A, Pro League – Heures et chaînes    Festival international du Malouf: fusion musicale syrienne et russe à la 4e soirée    Adhésion de l'Algérie à l'AIPA en tant que membre observateur unique: le Parlement arabe félicite l'APN    Industrie pharmaceutique : nécessité de redoubler d'efforts pour intégrer l'innovation et la numérisation dans les systèmes de santé nationaux    Conseil de sécurité : début de la réunion de haut niveau sur la question palestinienne et la situation au Moyen-Orient    Examen de validation de niveau pour les diplômés des écoles coraniques et des Zaouïas mercredi et jeudi    APN : la Commission de la santé à l'écoute des préoccupations des associations et parents des "Enfants de la lune"    Réunion de haut niveau du Conseil de sécurité sur la question palestinienne et la situation au Moyen-Orient    Boudjemaa reçoit le SG de la HCCH et le président de l'UIHJ    Athlétisme / Mondial 2025 : "Je suis heureux de ma médaille d'argent et mon objectif demeure l'or aux JO 2028"    Ligne minière Est : Djellaoui souligne l'importance de la coordination entre les entreprises de réalisation    Mme Bendouda appelle les conteurs à contribuer à la transmission du patrimoine oral algérien aux générations montantes    CREA : clôture de l'initiative de distribution de fournitures scolaires aux familles nécessiteuses    Poursuite du suivi et de l'évaluation des programmes d'investissement public dans le secteur de la Jeunesse    Agression sioniste contre Ghaza : le bilan s'alourdit à 65.382 martyrs et 166.985 blessés    La ministre de la Culture préside deux réunions consacrées à l'examen de l'état du cinéma algérien    Le Général d'Armée Chanegriha reçoit le Directeur du Service fédéral pour la coopération militaire et technique de la Fédération de Russie    Foot/ Coupe arabe Fifa 2025 (préparation) : Algérie- Palestine en amical les 9 et 13 octobre à Annaba    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Le « m'naggar » sur les étalages
Publié dans El Watan le 09 - 08 - 2009

En faisant un tour dans les marchés populaires de Ouargla, l'attention est attirée par la vente en petites quantités des dattes précoces ou hors saison appelées communément dans les régions du grand Sud le « m'naggar » (le tacheté).
C'est une espèce de datte cueilli avant terme dont la moitié supérieure non encore mûre est de couleur jaune ou orange vif (ou rougeâtre selon l'espèce) et de goût légèrement rugueux et acide mais assez sucré et dont la moitié inférieure de couleur marron clair déjà mûre et tendre est bien sucrée et mielleuse. Déjà, depuis la mi-Juillet de petites quantités se vendaient à 200 et 300 DA/ le kg à Souk e'Sebt. Certaines viennent même de la région d'Adrar, nous dit-on, Cependant, ces derniers jours, les quantités sont visiblement plus importantes et les vendeurs plus nombreux. Il faut dire que les habitants du Sud algérien sont très friands de ce fruit précoce de par sa fraîche cueillette et son goût. C'est surtout ce mélange de goût mi-sucré mi- mielleux - un fruit spécial et original- qui attire le dégustateur. Pour beaucoup d'habitants du Sud algérien le « m'naggar » , c'est aussi le « fa'al » (la bonne annonce) avant-première ou avant-goût de la prochaine récolte providentielle de dattes attendue avec impatience vu les richesses à en tirer .
On l'offre à déguster au visiteur avec du lait de chèvre, de brebis ou de chamelle ou on l'offre en cadeau lors de visites familiales. Pour beaucoup de familles ou de jeunes, la cueillette et la vente du « m'naggar » sont une occasion de se faire des petites entrées d'argent en plus. Certains préfèrent le vendre plus cher dans les souks du nord du pays. Les connaisseurs disent que la douceur et la fraîcheur inhabituelles du printemps 2009 a quelque peu retardé le « m'naggar » cet été, mais les dernières hausses de températures enregistrées augurent d'une bonne récolte de « m'naggar » et de dattes cette année. A l'approche du mois de Ramadhan, dans deux semaines, qui coïncidera avec les premiers mûrissements des dattes, le « m'naggar », comme la datte, sert à la rupture du jeûne et ici l'on s'attend à une chute des prix du « m'naggar » et on prévoit un prix oscillant entre 100 et 150 da/kg maximum pour la joie des consommateurs.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.