A l'approche du mois de Ramadhan, les prix des fruits et légumes connaissent une hausse vertigineuse, particulièrement le poulet de chair qui est vendu à 380 DA le kg alors qu'il était cédé, il y a quelques semaines, à 240 DA le kg. Notons que la viande de poulet est largement consommée en cette période estivale avec l'afflux des vacanciers au niveau de la ville d'El-Bayadh. Cette augmentation des prix est un avant-goût de ce que sera le mois de Ramadhan. La soudaine flambée qui a touché la « viande du pauvre » a mis en émoi les pères de famille aux petites bourses. Quelques bouchers interrogés à ce sujet soutiennent que cette augmentation est dictée par la chaleur torride qui sévit au niveau de la région oranaise et a causé la mort des poussins à l'intérieur des hangars d'élevage. Ainsi, la filière avicole s'essouffle par la force des choses, eu égard à l'investissement dans ce créneau qui connaît, disent-ils, plusieurs difficultés dont la hausse des prix des aliments et des produits vétérinaires. Et ce n'est pas seulement le poulet qui a fait ce bond mais même la dinde puisque la plus consommée après le poulet, et qui est vendue à 470 DA le kg. Aussi les escalopes de dinde ne sont pas près de se retrouver dans nos assiettes.
