160 boulangers seront mobilisés pour assurer un approvisionnement régulier des citoyens en pain durant les deux jours de fête, a annoncé, hier, le président de cette Fédération. Les professionnels seront scindés en deux groupes. Le premier ouvrira de minuit jusqu'au lendemain à 10h alors que le second reprendra le deuxième jour de fête de minuit jusqu'à 10 h du matin. Cette répartition contribuera à répondre aux besoins des ménages oranais et évitera la pénurie et autre pratique illicite. Le pain sera donc disponible conformément au programme mis en place, a rassuré le président, appelant l'ensemble des boulangers à respecter ce système de permanence. Sur les 520 qui activent à Oran sous la casquette de l'Union des associations, 160 seront donc chargés d'approvisionner les différents quartiers en pain. La fédération s'est en effet réunie avec les représentants de la direction du commerce pour élaborer les listes de permanence durant les deux jours de fête. Avec un effectif en baisse à cause des départs en congé, les pouvoirs publics peinent à assurer la relève de demain. Sur les 840 que comptait l'association, seulement 520 activent, fait-on savoir. Le reste a préféré mettre la clé sous le paillasson ou changer carrément d'activité à cause du manque de main-d'œuvre qualifiée, de la cherté de la matière première et des charges fiscales. Les boulangers réquisitionnés sont obligés de respecter ce programme faut de quoi ils seront sanctionnés par les services de commerce. Un rush sur tous les produits alimentaires a été constaté hier au niveau des marchés et des commerces de la wilaya la ville d'Oran. Pour parer à toute éventualité et de peur de tomber en panne durant les journées de l'Aïd suite à la fermeture des commerces, les consommateurs se sont approvisionnés de fruits, légumes, lait, pain, viandes, volailles, boissons gazeuses, eaux minérales, entre autres. Les magasins ont été pris «d'assaut» dès les premières heures de la matinée. Tout, et nous disons bien tout, a été raflé. Afin d'éviter les pénuries conformément aux instructions interministérielles et dans un but de réorganiser l'activité commerciale, en assurant l'approvisionnement des consommateurs en denrées alimentaires et autres services, une permanence sera désormais assurée durant l'Aïd par les commerçants. Selon la direction du Commerce, une centaine de magasins d'alimentation générale, 5 laiteries et 5 minoteries et une vingtaine de 22 stations-service seront ouverts durant l'Aïd. Les listes et programmes des commerçants devant assurer la permanence durant les deux jours de l'Aïd ont été élaborés en coordination avec les commissions locales, les représentants de l'Union générale des commerçants et artisans d'Algérie (UGCAA) et des associations de protection des citoyens. La direction du commerce a aussi mobilisé une centaine d'agents pour l'encadrement de cette opération.
