Fondée dans les années 1950 par feu Mustapha Sarmouk, un des premiers opérateurs économiques de la capitale des Hauts-Plateaux, la limonaderie Sarmouk ne cesse, depuis, d'imposer son label, d'élargir son champ d'action, de gagner davantage de parts d'un marché marqué par une rude concurrence et d'imposer la variété et la qualité de ses produits. Avec une production annuelle de plus de19 millions de litres,Sarmouk couvre les quatre coins du pays. En vue d'améliorer les performances de son outil de production, celui-ci vient de certifier son système de management de la qualité, selon le référentiel ISO 9001 version 2008. Les auditeurs de l'organisme Vinçotte Belgique, ayant accompagné les managers et les différentes équipes de l'entreprise précitée, ont été plus que satisfaits par le feed-back de leurs partenaires qui se mettent désormais au diapason des grandes firmes qui produisent selon des standards internationaux. Abderrezak Sarmouk, le directeur général adjoint de l'entreprise, employant à temps plein 280 agents, souligne en préambule : « Pour notre entreprise, qui aspire à certifier son produit, l'autre défi, à savoir la certification de son système de management, est un passage obligé d'autant plus que la société s'est de fort belle manière lancée dans l'exportation de ses produits, commercialisés pour l'heure en France, Belgique, au Mali et Niger. Des démarches sont entreprises pour placer la gamme Sarmouk à Dubaï et au Soudan. Pour nous, l'exportation n'est pas une fin en soi, mais le plus important réside dans la fidélisation d'une clientèle exigeante et connaisseuse à la fois. » Et d'ajouter : « La société qui vient de franchir une importante étape dans son long parcours, se trouve à la croisée des chemins. En franchissant un tel palier, il est donc impératif de consolider et d'améliorer les modes de gestion et de management de la société devant continuer sur la lancée tracée par notre défunt père. » Pour rappel, c'est l'une des premières limonaderies du pays à emprunter le sinueux chemin de la certification et à se mettre à l'heure de l'ISO.
