La 12e édition du Salon international des équipements et services pour l'hôtellerie, la restauration et les collectivités (SIEL) a été inaugurée hier à la Safex (Alger) par Hacène Mermouri, ministre du Tourisme et de l'Artisanat. Ce rendez-vous traditionnel se tiendra jusqu'au 30 janvier. Il est dédié au développement qualitatif du secteur du tourisme avec la participation de plus de 90 exposants. Cette manifestation a pour objectif de rassembler des professionnels locaux et étrangers qui mettent leur savoir-faire au service de ce domaine pour le développement de cette industrie en Algérie, afin de lui donner un nouveau souffle et contribuer ainsi à la sortie de la dépendance aux hydrocarbures. Des démonstrations culinaires à destination des professionnels seront animées sur place par des exposants. L'Agence nationale de l'artisanat traditionnel (Anart) participe avec un choix d'exposants qui proposeront un florilège de produits originaux destinés au secteur hôtelier. Les exposants présents aux côtés des nationaux représentent plusieurs pays dont la France, le Portugal, l'Espagne, la Turquie et la Tunisie, des pays dans lesquels le tourisme est une industrie de premier plan et qui sauront mettre en avant leur expérience. Parmi les indicateurs récents du secteur du tourisme, on peut citer 1289 établissements hôteliers d'une capacité de 112 264 lits, 1946 projets touristiques d'une capacité de 258 560 lits, 2220 agences de tourisme et de voyages et 282 sources thermales. L'effort sur les infrastructures étant engagé, reste à construire la destination Algérie auprès des touristes nationaux dans un premier temps, pour l'affirmer ensuite à l'international. «Il y a des choses qui commencent à se dessiner pour la destination Algérie, mais il y a encore beaucoup à faire, il faut que les Algériens apprennent à connaître leur pays et qu'ils en prennent soin : il y a des endroits où vous ne pouvez pas aller car ils sont totalement délaissés, il y a des décharges à ciel ouvert et l'environnement est calamiteux», a affirmé dans une précédente déclaration Goucem Faiza, directrice d'ExpoEd. Concernant notre patrimoine et nos monuments, elle a souligné : «On ne sait pas valoriser, tout est à l'état brut, il faut au moins conserver et préserver.» Les fabricants de produits d'accueil pour l'hôtellerie ont sorti le grand jeu et une certaine compétition commence à s'installer entre MRGH International Plus, Shik Algérie et Hygienova. Il y a aussi la percée des distributeurs automatiques de boissons chaudes, fraîches et snacks, tel Selectair.
