La direction des services vétérinaires (DSV) a donné une dérogation sanitaire aux opérateurs, ces derniers jours, pour l'importation d'une quantité de 500 t de viande ovine et de 1900 t de viande bovine. C'est ce qu'a révélé hier une source du ministère de l'Agriculture et du Développement rural qui a estimé que cette quantité vient plus pour réguler le marché en prévision du mois du Ramadhan. Tout en rappelant que les besoins annuels en viande rouge s'élèvent à 300 000 t, notre interlocuteur a précisé que des conteneurs de ce quota de viande sont déjà arrivés avant-hier et hier au port d'Alger. Pour ce qui est de la viande congelée, a-t-il ajouté, les opérateurs ont déjà constitué des stocks durant le premier semestre 2005 ainsi que durant la période du mois de juin, juillet et août et ce pour une durée de conservation de 18 mois. 29 000 t de cette denrée alimentaire ont été importées durant les mois de juin, juillet et août dernier et 45 000 t pendant le premier semestre 2005. Cette quantité est nettement supérieure à celle qui a été importée durant la période de juin à août des années 2003 et 2004. 20 000 t de viande congelée ont été importées durant la période de juin à août 2003 et 29 900 t pour la même période en 2004. Cela dit, ce ne sont certes pas de grosses quantités qui sont importées pour ce qui est de la viande fraîche, mais cela va empêcher les spéculateurs d'augmenter les prix comme souvent à la veille du Ramadhan. Il faut s'attendre donc à ce que les prix n'augmentent pas, si l'on se fie à notre source qui estime que le marché de la viande commence à se stabiliser depuis une année.
