Le prix du poulet a enregistré une nouvelle baisse un peu partout à travers les marchés et points de ventes de la wilaya d'Oran. En effet, il a été proposé, hier par les bouchers exerçant au marché des Aurès (ex La Bastille) à 160 Da le kilo. Cette baisse n'a pas attiré une grande foule. Les consommateurs qui appréhendent la grippe aviaire restent réticents. « Je préfère me passer de cette viande en dépit de son prix alléchant. Je me préoccupe de la santé de ma famille », nous confie une mère de famille rencontrée au marché des Aurès qui faisait ses emplettes à la veille de l'Aïd. Cette dernière s'est contentée d'acheter 250 grammes de viande bovine dont le kilo est proposé à 700 Da. « Cela reste insuffisant pour préparer le plat du couscous de l'Aïd mais je n'ai pas le choix », nous dira t-elle. Par contre d'autres consommateurs se soucient peu de la grippe aviaire. « Moi j'ai profité de cette aubaine pour préparer de différentes sortes de plats », « le prix du poulet n'a jamais été aussi bas », nous dira une autre mère de famille avant d'ajouter « Il faut dire qu'on a mangé de la viande de baudet, non contrôlée par les vétérinaires. Que Dieu nous préserve ». La réticence des consommateurs inquiète de plus en plus les bouchers qui ont placardé des affiches mentionnant le contrôle de la viande par les vétérinaires. « On explique tout au long de la journée à nos clients que la viande est saine et contrôlée mais cela ne les rassure guerre », nous confie l'un d'eux. Signalons que plusieurs documents concernant la grippe aviaire ainsi que les conditions de sa propagation ont été disturbés aux vétérinaires de la wilaya d'Oran qui devront renforcer le contrôle de la viande du poulet dans les abattoirs pour rassurer les consommateurs. abattage clandestin Il importe de signaler que la wilaya d'Oran compte plusieurs tueries où l'on procède à l'abattage clandestin. Les responsables locaux devront se pencher sur ce problème, soulevé à plusieurs reprises par les consommateurs. Et pour couronner le tout, l'on apprendra que les éléments de la brigade économique et financière de la sûreté de wilaya viennent de débusquer un boucher qui est devenu un véritable professionnel dans la vente de la viande enduites de sulfite de sodium qui est un produit chimique très efficace pour retarder mais aussi masquer les effets de la péremption des aliments notamment la viande. En tout état de cause, depuis l'avènement du mois de ramadhan, le consommateur ne sait plus où donner de la tête.
