En l'absence de contrôle à l'amont, la production agricole est gérée de fait par des cercles aux intérêts en porte-à-faux avec les objectifs assignés au programme de développement du secteur. C'est le cas notamment des semences, les produits sanitaires et chimiques dont les importateurs détiennent le monopole. Le témoignage de Camara Karifa à ce propos est accablant à partir du moment où la santé du consommateur est mise en péril. «Concernant la plasticulture, souligne-t-il, certes, la production de légumes couvre une large proportion de la demande nationale, mais la conduite des cultures est loin d'être rationnelle. Les agriculteurs sont livrés à eux-mêmes, car du choix des semences à la récolte, en passant par la production des plants, la préparation des sols, la fumure de fond et le repiquage des plants, les exploitants mènent leurs cultures sans aucun appui technique. C'est ainsi qu'on assiste à une fumure organique minérale et à une protection des cultures sous serres non raisonnée. Les conséquences d'une telle conduite des cultures s'expriment aussi en termes de problèmes que risqueraient de répercuter sur la santé des consommateurs les résidus des pesticides dont l'utilisation est exagérée». Face à cette situation, les autorités sectorielles sont appelées à instaurer un contrôle rigoureux à tous les niveaux. En effet, actuellement, «à Biskra et dans les autres régions du pays, ce sont les importateurs de semences et de pesticides qui détiennent le pouvoir du secteur de l'agriculture. A travers leur discours de marketing, ils imposent aux agriculteurs les produits importés sans se soucier de leur efficacité et de leur qualité. Ainsi, la gestion des fournitures et des pesticides reste encore mal maîtrisée, ce qui explique le manque d'efficacité dans la lutte contre les ravageurs et les maladies et le non respect des techniques d'application et des délais d'utilisation des produits», affirme Camara Karifa. Dans la région d'El Ghrous, (Biskra), où la plasticulture connaît une très forte concentration, la conduite des serres est menée généralement par des paysans travaillant au quart du bénéfice sur récolte. Sans niveau d'instruction, ces paysans ne peuvent pas conduire les cultures et obtenir un produit sain et propre s'ils ne sont pas accompagnés par un ingénieur ou un technicien. Les seules cultures sans pesticides sont celles pratiquées en plein champ dans les cuvettes (dépression), comme les carottes ou l'oignon.
