Dans le but de faire découvrir les différentes spécialisés gastronomiques à ses hôtes, le Sofitel Alger, en collaboration avec l'ambassade du Mexique à Alger, organise une semaine gastronomique mexicaine du 18 au 22 septembre dans le nouveau décor du restaurant El Mourdjane. Dans ce contexte, une soirée de gala a été organisée jeudi dernier avec plus de 500 invités. Elle a été animée par un chanteur mexicain, de Mariachis, ainsi que le ballet Nahucalli, troupe de danse folklorique. La cuisine mexicaine est réputée pour la variété de ses saveurs et couleurs, et sa combinaison de différentes épices et d'ingrédients uniques. Elle est la résultante d'une interaction entre les conquistadors espagnols et la culture aztèque. La plus grande partie de la cuisine mexicaine que nous mangeons aujourd'hui est une délicieuse combinaison d'anciennes traditions aztèques, mayas et espagnoles. Le ballet a semé le plaisir grâce aux délices artistiques offerts généreusement au public. La musique mexicaine est comme sa population, elle est un mélange de culture vivante, forte personnalité, révolutionnaire et populaire. La musique du Mexique est variée et comprend une large gamme de styles musicaux, parfois influencés par la musique folklorique. Un grand nombre de mélodies populaires mexicaines déjà anciennes et qui ne sont plus guère jouées que dans les zones touristiques du pays sont mondialement connues. Les invités ont découvert l'art mexicain sous un nouveau regard. Une invitation au voyage dans un pays fascinant ! L'organisation de ces manifestations rentre dans le cadre du plan d'animation de l'hôtel qui consiste à promouvoir l'art culinaire avec toute sa richesse et sa diversité à travers le monde. Sofitel reste convaincu que gastronomie et tourisme restent la recette du succès. C'est aussi une manière très subtile d'augmenter le taux de fréquentation de l'hôtel et des restaurants. Il vise une segmentation de clientèle particulière : la clientèle à grand budget qui n'hésite pas à franchir le pas d'un restaurant, les hommes d'affaires, mais également les personnes débarrassées des contraintes horaires et qui représentent un potentiel commercial de plus en plus important dans le domaine des loisirs.
