M Ghazli est un investisseur dans le secteur de l'aviculture et fabricant de matériel avicole, installé à Chaïba, daïra de Koléa. Son projet familial relatif à la production de l'autruche d'Afrique (struthio camelus australis) avait démarré durant la saison 2000/2001 et ce après moult démarches auprès d'un ami belge qui lui avait ramené cette espèce d'oiseau depuis l'Afrique du Sud. Mais notre investisseur allait connaître d'énormes difficultés, puisqu'il ne bénéficiera pas du soutien et de l'aide initiés dans le cadre du FNDRA. Il s'installera alors sur les terres de ses parents situées à Bouira pour mettre sur pied des fermes d'élevage et d'engraissement de l'autruche d'Afrique et une ferme de reproduction à Aïn Bessam. Il démarrera ainsi son projet par l'importation d'une quantité de poussins d'autruche à partir de la Belgique par voie terrestre via la Tunisie d'une part et par voie aérienne via l'aéroport d'Alger d'autre part. Sur un total de 200 poussins importés, le pionnier de l'élevage et de la régénérescence de l'autruche d'Afrique en Algérie avait enregistré une perte de 88 poussins. C'est le résultat du manque d'expérience. La production de la 2e saison 2004/2005 avait connu une hausse par rapport à la précédente. En effet, M. Ghazli avait obtenu 22 œufs/an après la première production de 10 œufs durant la première saison. Il compte atteindre 30 œufs en 2006. Le coût d'un œuf d'autruche s'élève jusqu'à 6000 DA. L'autruchon âgé d'un mois à 3 mois se vend entre 12 000 et 17 500 DA. La peau de ces oiseaux constitue un cuir de prestige et de grande qualité qui sert à la fabrication des produits de maroquinerie de luxe, qui d'ailleurs est aussi chère que celle du crocodile. Les grandes plumes de l'autruche d'Afrique sont utilisées pour la confection des costumes du music hall. A l'abattage d'une autruche d'un peu plus de 100 kg, on obtient jusqu'à 50 kg de viande rouge. Cette viande ne contient que 0,03% de cholestérol pour 100 g, mais surtout 22% de protéines. C'est une viande énergétique identique à celle d'un bon steak. Les yeux de l'autruche servent dans le cas des greffes de la cornée. On fabrique des produits de beauté à base de graisse de l'autruche. Les cils sont également utilisés dans la confection de pinceaux et de petites brosses pour le nettoyage de l'intérieur des micros. En Algérie, un kilogramme de viande d'autruche est vendu à 900 DA. Selon M. Ghazli, l'autruche, qui avait fait l'objet d'une extermination en raison du braconnage dans le sud du pays, se repeuple. La première incubation de cet oiseau dans le monde s'était effectuée au Jardin d'essais (Alger) au XIXe siècle. Afric Autruche est le leader algérien en reproduction et élevage d'autruches implanté dans la wilaya de Tipaza. Quelques éleveurs venus des wilayas d'Alger, de Djelfa et de Ghardaïa se sont approvisionnés en autruchons depuis ces derniers mois. Ceux de Médéa, de Jijel et de Tindouf s'y intéressent. Notre interlocuteur espère que les éleveurs d'autruches s'organisent afin de développer la transformation et d'encourager la consommation de la viande rouge de l'autruche.
