L'accroissement des stocks mondiaux de céréales se traduirait par un rapport stocks-utilisation de 23%, nettement supérieur à son plus bas niveau de 18,4% en 2007/2008. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a affirmé, dans un nouveau rapport rendu public il y a quelques jours, que les marchés des produits alimentaires retrouvent un certain équilibre avec des prix moins volatils que ces dernières années, grâce à une amélioration des approvisionnements et à une reconstitution des stocks céréaliers mondiaux. «Les cours des principales denrées alimentaires de base ont accusé un net repli au ces derniers mois du fait des accroissements de production et des prévisions, durant la campagne actuelle, d'une offre plus abondante, de meilleures disponibilités à l'exportation et de stocks plus élevés», a expliqué la FAO dans son rapport. Le fort accroissement de la production céréalière de 2013 est principalement imputable à l'amélioration des récoltes de maïs aux Etats-Unis et aux récoltes record de blé dans les pays de la CEI. La production rizicole mondiale de 2013 devrait progresser modérément. Les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes devraient augmenter de 13% pour s'établir à 564 millions de tonnes, les stocks de céréales secondaires faisant un bond de 30%, principalement aux Etats-Unis. Les stocks de blé et de riz devraient croître respectivement de 7 et de 3%. L'accroissement des stocks mondiaux de céréales se traduirait par un rapport stocks-utilisation de 23%, nettement supérieur à son plus bas niveau de 18,4% en 2007/2008. En 2013, la facture des importations vivrières mondiales devrait s'établir à 1150 milliards de dollars, en recul de 3%, compte tenu d'une contraction des cours des céréales, du sucre, des huiles végétales et des boissons tropicales, contrairement aux prix des produits laitiers, de la viande et du poisson qui sont restés soutenus. Pour ce qui est des produits alimentaires, la FAO a précisé que l'indice des prix a affiché une légère hausse en octobre, avoisinant les 205,8 points, soit 2,7 points ou 1,3% de plus qu'en septembre, mais toujours 11 points, soit 5,3% de moins qu'en octobre 2012. Cette augmentation était principalement due à une hausse des prix du sucre et, dans une moindre mesure, à un relèvement des cours des autres groupes de produits. Pour les autres, la FAO a indiqué que la production mondiale de viande devrait progresser de 1,4% en 2013. Les cours sont demeurés à des niveaux historiquement bas depuis le début de 2011. En dépit d'une baisse des coûts des aliments pour animaux, rien ne laisse entrevoir un fléchissement général des prix. Quant aux produits laitiers, l'organisation onusienne a affirmé que la production mondiale de lait, en 2013, devrait gagner 1,9% essentiellement du fait de l'Asie, de l'Amérique latine et des Caraïbes. «Les cours internationaux des produits laitiers ont fléchi par rapport à leur pic d'avril, tout en demeurant à des niveaux historiquement élevés», précise enfin la FAO.
