Le 5e Festival national de la création féminine sera consacré, cette année, au couscous, plat traditionnel. Le Bastion 23, à Alger, accueillera dès demain et jusqu'au 11 juin le 5e Festival de la création féminine. Cette édition, placée sous le slogan «D'orge et de blé», regroupera une cinquantaine de participantes. Lors d'un point de presse animé, hier, à l'Institut supérieur de musique, la commissaire du festival, Mme Hamida Agsous, est revenue sur les grandes lignes de la programmation. Le festival comportera deux moments forts, avec une première exposition sur l'art culinaire du couscous qui se déroulera au niveau du Palais 18. La deuxième exposition qui sera à l'honneur au Bastion 23 sera consacrée aux arts de la table, où trois arts seront invités : la broderie, les ustensiles de cuisine et la vannerie. Durant une semaine, le public pourra aller à la découverte des expositions et des ateliers de démonstration. Dans la pure tradition ancestrale, une «touiza» sera même organisée sur la terrasse du Bastion 23. Les exposantes étaleront leur savoir-faire, notamment le roulage de la graine. Une nouveauté de taille a été introduite cette année. Sur l'une des terrasses du Bastion 23, sera installé pendant toute la durée de la manifestation «Le petit marché du festival». Ainsi, certains exposants pourront écouler leurs marchandises, dont du miel, du couscous et du pain. Le dernier jour du festival, l'ensemble des participantes pourra vendre la totalité de ses produits. Un après-midi de dégustation est même prévu pour les plus gourmands. Le festival a programmé quatre conférences. Auteure du livre Le plat du partage, histoire du couscous, la journaliste Leïla Boukli animera une conférence se rapportant à son ouvrage. Spécialisé dans le couscous traditionnel roulé à la main, le restaurateur et fondateur des établissements Lahlou, Sid Ali Lahlou, axera son intervention sur : «Du couscous traditionnel véritable patrimoine national à la transformation industrielle». De son côté, la restauratrice italienne, Marilu Terrassi, se penchera sur «La découverte du couscous d'ailleurs, le couscous sicilien de Trapani». Le festival se clôturera le 11 juin à la salle Ibn Zeydoun avec un concert animé par l'artiste Houria Aïchi. Cette artiste rendra un vibrant hommage aux doyennes de la chanson algérienne.
