A la veille de la première édition de la fête «Azazga, capitale de la restauration», qui s'étale du 14 au samedi 17 mars, les organisateurs ont tenu une conférence de presse pour expliquer les objectifs que vise cette manifestation, à savoir une dynamique culturelle, économique et touristique. La rencontre a été animée par un groupe d'élus, dont Mourad Berbiche, vice-président de l'APC, ainsi que le coordinateur de wilaya de l'UGCAA, Salim Zaïdat. En y prenant part, de nombreux commerçants et restaurateurs ont suscité des débats allant dans le sens de se préparer, à l'avenir, à l'avance, afin d'assurer une meilleure organisation. En présentant le programme de l'activité, les conférenciers ont annoncé la tenue d'un concours symbolique pour des produits et plats traditionnels, confectionnés par des femmes de la commune. Ces dernières seront écoutées également pour pouvoir les aider, dans la mesure du possible, notamment celles exerçant leur art chez elles. L'école régionale des Beaux-Arts d'Azazga prendra part, elle aussi, à cette fête, avec les réalisations de ses jeunes artistes, prévoit-on. «Cette fête a été organisée avec la participation de toute la population, des sponsors et des restaurateurs, pour donner désormais un cachet authentique à ce rendez-vous, tout en valorisant autant que faire se peut cette réputation par laquelle la ville d'Azazga est connue depuis très longtemps, à travers notamment nos aïeux, commerçants de père en fils, aussi bien dans le domaine de la bonne cuisine, de l'hygiène, qu'en matière d'hospitalité», rappellent les conférenciers. Avec l'engouement suscité chez les citoyens depuis l'annonce de cette manifestation, la première du genre, les organisateurs ont élaboré un riche programme, dans lequel figure la projection d'un intéressant film témoignage sur la restauration à Azazga pour le samedi 17 mars, jour de clôture de la fête.
