La passage, mardi dernier, de la caravane nationale de prévention et de sensibilisation relatives aux intoxications alimentaires, a été synchronisé à Souk Ahras avec des journées portes ouvertes sur les activités des différents secteurs dans le domaine de la protection du consommateur. Les services de la DCP (direction du commerce et des prix), ceux du bureau d'hygiène de l'APC de Souk Ahras, les représentants du mouvement associatif et des entreprises publiques et privées ont élu domicile au musée Mohamed Boudiaf pour annoncer le départ officiel de la caravane. Des stands, dans lesquels ont été affichés des textes didactiques illustrés par des photos, des états descriptifs des produits les plus vulnérables et des conseils quant aux comportements que doivent adopter les consommateurs, appelés à redoubler de vigilance pendant la période de grande chaleur, ont connu une grande affluence de la part du public. Les mises en garde contre l'absence des mesures d'hygiène pour certains produits périssables, tels que la viande hachée et les produits laitiers, l'absence du cachet vétérinaire pour les différentes sortes de viandes, l'abattage clandestin, le défaut d'étiquetage, la commercialisation du sel non iodé par des marchands ambulants qui échappent à tout contrôle ont été reprises par la majorité des exposants qui n'ont pas lésiné sur les mots pour dénoncer quelques commerçants tentés par le gain facile à moindre effort. Des intoxications mortelles et des maladies aussi graves que le goitre peuvent être évitées grâce à la prévention. Vérifier les conditions de conservation, les dates de péremption des produits, notamment les denrées alimentaires, laver les fruits et légumes à l'eau courante et fraîche, éviter les produits périssables aux sources inconnues, vendus sur la voie publique et s'informer auprès des services de l'APC ou de l'ADE sur la qualité de l'eau en sont les premiers critères. La caravane, qui sillonnera jusqu'au 15 du mois en cours les quatre coins de la wilaya, a réussi, en marge de son travail de sensibilisation, à provoquer un climat de fête à Souk Ahras. Des soirées musicales, des spectacles folkloriques et des rencontres sportives y sont organisés depuis deux jours. On ne badine pas avec la santé publique et on n'oublie pas ses vacances, même si on est en pleine campagne de sensibilisation.
