Pour Dr Abdelkrim Djellouli, médecin généraliste et spécialiste en nutrition, le grand drame des personnes qui veulent avoir une silhouette de rêve est la stabilité du poids. « On peut perdre jusqu'à 20 kg en deux, trois mois, mais le drame c'est comment stabiliser ou garder ce poids », a-t-il fait savoir. Devant un couscous ou un plat de féculents, la nature humaine fait que l'on mange à satiété. Résultat, 500 grammes ou 1 kilogramme s'ajoutent le lendemain, et qu'il faut perdre tout de suite. « Donc, il est conseillé de faire la diète tout de suite pour perdre les grammes pris en trop pour stabiliser le poids », a-t-il recommandé. Car perdre entre 20 et 30 kg nécessite, selon lui, deux longues années pour la stabilisation. « Dans un régime hypocalorique que beaucoup de personnes ont entamé, sur une perte de dix kg, il faut savoir qu'on perd 6 kg de muscles, 2 kg de graisse et 2 kg d'eau et cela pose un problème de santé », a indiqué le Dr Djellouli. « On a donc moins de force pour marcher, pour travailler. On ne tient plus debout à cause de la fatigue, telles sont les conséquences du régime hypocalorique », a souligné ce spécialiste. Il est plus que recommandé, a-t-il dit, de faire un suivi médical car faire un régime n'est pas une chose banale. « La graisse accumulée, ou obésité, est la porte ouverte à l'hypertension artérielle, le diabète, les problèmes cardiovasculaires... », a-t-il averti. La mauvaise alimentation (pizzas, hamburgers, sodas, frites), les grossesses répétées font que certaines femmes empâtent en prenant des kilos, notamment au niveau des hanches et du ventre. S'ajoute à cela l'alimentation actuelle qui est très raffinée. Les sucres contenus dans les sodas sont un danger pour la santé et mènent forcément à un surpoids, voire à l'obésité. Le docteur Djellouli n'hésite pas à expliquer à ses patients, avec des démonstrations à l'appui, que le blé raffiné a un indice glycémique de 65 de sucre raffiné qui est stocké par l'organisme et le blé complet a un indice glycémique de 45 qui est un sucre lent et énergétique. « Avec le premier, on n'est pas rassasié au bout de la deuxième assiette, alors qu'avec un couscous à base de blé complet on n'a plus faim au bout d'une demi-assiette. Concernant les fruits et légumes, il faut les consommer sans modération avec une option pour les fruits complets et non en jus », a-t-il précisé. Beaucoup de personnes croient que le sport fait maigrir et recourent à différentes activités pour perdre du poids. Le médecin dément formellement cette idée. « Contrairement à une idée reçue, la pratique du sport ne fait pas maigrir », a souligné ce praticien, ajoutant : « Mais faire du sport contribue à brûler les calories et non la graisse ». Dr Djellouli soutient mordicus qu'il n'existe aucun produit au monde qui brûle les graisses. « C'est une alimentation équilibrée, saine, prise à des heures normales en évitant le grignotage qui favorise un bon poids idéal », a-t-il conclu.
