Même si pendant le mois sacré de Ramadhan, on doit s'abstenir de boire et de manger du lever au coucher du soleil, l'heure de la rupture du jeûne devient celle de tous les excès culinaires. Résultat : les kilos guettent. Le jeûne est censé purifier le corps mais sa rupture, l'iftar, peut avoir des effets pervers. Après s'être privés toute la journée, les gens ont tendance à manger en grande quantité le soir et souvent plus sucré et plus gras qu'à l'ordinaire. Ramadhan, c'est le mois de toutes les tentations et de tous les excès. Le mois sacré est loin d'être diététiquement correct ! Ainsi, de nombreux pratiquants avouent prendre quelques grammes, voire des kilos, à chaque Ramadhan. «Je n'ai aucun problème de poids mais tous les ans, c'est la même chose, je prends entre 3 et 5 kilos en un mois», avoue Yasmine, une fille âgée de 24 ans. «Comme je suis plus fatiguée, j'arrête de pratiquer mes séances de sport. En plus, dès la rupture du jeûne, j'ai du mal à résister aux pâtisseries. Je ne mange jamais autant en temps normal», explique-t-elle. Et si les hommes semblent moins concernés par cette prise de poids impromptue, les femmes, elles, s'en inquiètent un mois avant le début du Ramadhan, comme le montrent les différents articles parus sur le sujet dans la presse féminine maghrébine. «Comment garder la ligne pendant Ramadhan ?», «Peut-on faire un régime pendant Ramadhan ? »... Les forums de discussions sur Internet ne sont pas en reste : les femmes y échangent leurs recettes pour éviter de déprimer sur la balance. Certaines remplacent la h'rira ou la chorba par des soupes aux légumes sans gras et se contentent de gâteaux allégés ou de yaourt à la place des pâtisseries dégoulinantes de miel ou fourrées de pâte d'amande. D'autres se calent dès le matin en se préparant des plats de pâtes ou de riz avec une sauce tomate légère. Zahia, 39 ans, Algérienne, vit à Créteil. Elle est mariée et mère de quatre enfants. Elle pèse 75 kg pour 1,55 m et a déjà perdu 7 kilos juste avant le mois sacré. Mais «chaque année, je grossis pendant ce mois sacré. J'adore cuisiner et mes enfants comme mon mari adorent les bons petits plats» Nombreux sont ceux qui demandent comment gérer cette période particulière. Lorsque l'organisme ne reçoit plus de calories pendant un certain temps, il fait des économies d'énergies et va métaboliser beaucoup plus au repas suivant, il stockera ainsi plus les graisses et les sucres d'autant plus si le repas est riche. Le jeûne est traditionnellement rompu avec des dattes et du lait caillé, des aliments riches. Il est conseillé de conserver l'habitude des trois repas. Il faut manger avant l'aube, ensuite la rupture du jeûne sera considérée comme le déjeuner et le repas pris plus tard dans la nuit sera le dîner. Le plus important est d'arriver à se retenir sur la première prise alimentaire et ne pas céder aux repas gargantuesques. Le Ramadhan est une période déstabilisante pour l'organisme pendant laquelle il n'est peut-être pas possible de perdre du poids, mais il faut tout faire pour ne pas en prendre.
