Ce patrimoine conçu avec une très belle architecture est devenu l'un des symboles phares de la ville et fut, des décennies durant, la vitrine touristique de toute la région. « De nombreuses personnalités mondialement connues ont séjourné dans l'hôtel Césarée. A titre d'exemple, je cite Mme Kennedy, veuve du président Kennedy, Mme De Gaulle, épouse du Général de Gaulle, et Mme De Saint Exurery, l'épouse du célèbre aviateur français », fait savoir Larbi Houari, un habitant de Cherchell. Le Césarée a connu à travers les époques des fortunes diverses. Durant son âge d'or, il fut assimilé à un antre enchanteur pour artistes, acteurs de cinéma et célébrités, avant de sombrer par la suite dans l'oubli et laisser, au sens propre et figuré, en jachère. A telle enseigne que son évocation se conjuguait, jusqu'à un passé récent, au passé « décomposé ». « Cette structure touristique assurait 18.000 nuitées annuellement jusqu'aux années 1960, et réalisait un chiffre d'affaires équivalant à 4,5 milliards de centimes. La descente aux enfers de cet hôtel avait commencé à partir du milieu des années 1970, jusqu'à sa fermeture », retrace le même interlocuteur. Et pourtant, de nombreux atouts plaident pour cette structure hôtelière. En effet, en plus du fait qu'elle est située au plein cœur de Cherchell et à un jet de pierres du rivage, elle est également l'une des rares, si ce n'est la seule structure, pouvant héberger, hiver comme été, les visiteurs de la côte ouest de la wilaya de Tipasa. Ce n'est qu'en 2008 que des travaux de réaménagement colossaux ont été entrepris pour redonner âme à ce haut lieu à la fois touristique et patrimonial. Confiés à l'Agence foncière de la wilaya (Agerfu), les travaux de sa rénovation ont nécessité une enveloppe financière de l'ordre de 5,7 milliards de centimes. D'une capacité totale de 46 lits, l'hôtel Césarée est bâti sur une superficie de 678 m2. Selon sa fiche technique, on ambitionne à ce qu'il soit classé quatre étoiles et générera 18 postes d'emploi. Actuellement, le projet de son réaménagement est à 100% et est concédé par concession à un opérateur national qui compte l'ouvrir prochainement au grand bonheur de Cherchell et la wilaya entière.
