« Contrairement à ce qui a été annoncé dans certains journaux, les boulangers n'ont pas l'intention de faire grève ». C'est ce qu'a affirmé, hier, le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB), Youcef Kalafat, lors d'une conférence à Alger. « Certes la corporation souffre de certains problèmes, mais le dossier des boulangers sera présenté très prochainement au gouvernement. Le ministère du Commerce nous a rassurés et nous attendons des réponses à nos doléances », a-t-il précisé. En attendant, il a rappelé que suite à un accord avec l'Eriad, les boulangers qui fabriquent le pain amélioré sont appelés à s'approvisionner auprès du groupe public qui propose la semoule à 1.950 DA le quintal, alors que la farine blanche est cédée à 2.000 DA le quintal. Dans ce sens, Kalafat a annoncé la signature prochaine d'une convention avec le même groupe pour assurer la livraison de la matière première directement aux boulangers. Tout en insistant sur le fait que la corporation n'a pas demandé à réviser le prix de la baguette de pain fixé par l'Etat à 8,50 DA, Kalafat a signalé que certaines boulangeries ont augmenté ce prix 10 DA. « Dans ce contexte, nous demandons à ce que le prix de la baguette soit fixé officiellement à 10 DA », précise-t-il. Kalafat a rappelé que 21.000 boulangers activent à l'échelle nationale dont 14.000 sans registre du commerce et 7.000 disposent de cartes d'artisan. Sur la question relative à la boulangerie industrielle lancée récemment à Corso, wilaya de Boumerdès, il a répondu qu'elle est toujours en phase expérimentale.
