Le concombre est un fruit de la même famille que les courges, courgettes. Il a une peau de couleur vert foncé et une chair succulente blanche. Il existe 2 types de concombres. Valeurs nutritives du concombre : Par 100 g. Vitamine A 180 I.U ; Niacine Trace ; Vitamine C 9 mg ; 32 mg de calcium ; Fer 1.8 mg ; Phosphore 27 mg ; Potassium 80 mg ; Glucides 17 mg ; Calories 70. Bienfaits du concombre sur la santé * Le concombre est le meilleur diurétique naturel connu, favorise le flux d'urine. * Aide à lutter contre les maladies des reins et la vessie ; Les maladies du foie ; les maladies du pancréas * La teneur élevée en silicium et de soufre du concombre favorise la croissance des cheveux, surtout quand le jus du concombre est ajouté au jus de carotte, de laitue et d'épinards. * Un mélange de jus de concombre avec le jus de carotte est dit être bénéfique contre les affections rhumatismales résultant de l'acide urique excessif dans l'organisme. * Le jus de concombre est également précieux pour aider à lutter contre les maladies des dents et des gencives. * La teneur élevée en minéraux de ce végétal contribue également à empêcher le fractionnement des ongles des doigts et des orteils. * Concombre, radis et concombre amer sont des aliments bénéfiques contre le diabète.
