On sait que le corps humain contient environ 2/3 d'eau ! Cette eau se trouve à 70 % dans les cellules des différents organes et les 30 % restants dans le sang et d'autres tissus. Et toute cette eau n'est pas là pour rien ! Elle est là parce qu'il faut un certain taux d'hydratation pour que tous les phénomènes biologiques qui se déroulent dans les cellules de notre organisme se fassent normalement (par exemple tout ce qui est échange de molécules, assimilation de nutriments et élimination de produits toxiques…) Tout cela veut dire qu'il faut un bon équilibre de l'eau à l'intérieur de l'organisme pour que notre corps puisse bien fonctionner. Et en ce qui concerne la déshydratation ? La déshydratation est un manque critique d'eau dans le corps qui met en danger la vie même de l'organisme. Dès le début de la déshydratation, une partie de l'eau qui est dans les cellules est mobilisée pour un transfert dans le sang parce que «maintenir la circulation sanguine» devient l'urgence du moment. Mais ce transfert, s'il dure, met en danger les autres cellules du corps, en particulier les cellules du cerveau car elles deviennent déficitaires en eau... Si on ne réagit pas, cela va désorganiser les transferts de l'eau vers le sang, il y aura donc une dangereuse baisse de la circulation sanguine et donc une baisse de la tension artérielle qui peut aboutir à un état de choc avec de graves lésions d'organes vitaux : comme le cerveau, le cœur, les reins, ou le foie… Il faut donc faire attention à ces quelques signes d'alarme de la déshydratation : agitation ou somnolence (parce le cerveau souffre), respiration accélérée, les yeux enfoncés, pleurs sans larmes, bouche/langue sèches… Quelles sont les personnes les plus exposées aux risques du coup de chaleur et de la déshydratation ? Le coup de chaleur et la déshydratation peuvent toucher tout le monde, on peut perdre jusqu'à 2 litres d'eau par heure en transpirant et ça peut être très grave pour nous tous, mais c'est encore plus redoutable chez certaines catégories de la population chez qui cette situation peut être fatale : lil y a d'abord les enfants et surtout les nourrissons qui sont particulièrement sensibles à la chaleur et à ses dégâts sur leur corps ; lles personnes âgées sont aussi dangereusement sensibles aux effets de la chaleur (canicule) ; lil y a aussi les personnes souffrant de maladies chroniques : cardiovasculaires, respiratoires, rénales, neurologiques et même les personnes souffrant de diabète, d'obésité ou d'hypertension… lEt enfin, les femmes enceintes. Maintenant, il faut signaler aussi que les personnes âgées ont leur système d'alerte à la soif qui n'est pas aussi fonctionnel que chez les personnes plus jeunes. Elles vont donc se déshydrater sans éprouver la sensation de soif ! C'est pour cela que si on a une personne âgée et qu'il fait chaud, il faut régulièrement lui proposer à boire parce qu'elle aura tendance à ne pas ressentir la soif… Il y a aussi les enfants en bas âge qui ne peuvent exprimer clairement leur soif à qui il faut également donner à boire régulièrement. On ne doit pas non plus oublier les personnes qui souffrent de déficit mental et qui peuvent ne pas exprimer la soif…
