Repos n Voici venu le temps du farniente et pour beaucoup, des vacances bien méritées. L'été est là. Et bien là. A peine a-t-il pris ses quartiers, que déjà l'on dénombre quelques victimes, les premières parce qu'il y en aura malheureusement d'autres. On ne le répétera jamais assez : cette saison est celle de tous les dangers, peut-être même la pire de toutes. Alors que le printemps n'avait même pas fait bourgeonner les premières fleurs, des inconscients, encouragés par un thermomètre capricieux, n'ont rien trouvé de mieux que de piquer une tête dans l'eau d'une plage non conseillée et donc dangereuse. Beaucoup y ont laissé leur vie. Il ne faut pas avoir peur des mots : de nombreux estivants sont aujourd'hui en sursis. Quelques-uns laisseront sûrement leur peau, soit par inconscience, soit par témérité. Nous n'avons pas de chiffre officiel concernant les cas de noyades enregistrés chaque année, mais en toute vraisemblance, il dépasse sûrement la centaine, toutes régions confondues. Si nous devons donner un conseil à tous ceux et celles qui s'apprêtent à envahir les plages, c'est bien de prudence, c'est-à-dire le respect des consignes des maîtres nageurs. Il faut aussi et surtout éviter de se baigner sur les plages interdites ou sauvages. Un autre danger – qu'il ne faut surtout pas mésestimer et qui guette également les vacanciers –, ce sont les coups de soleil et les insolations. Des estivants prennent souvent la chose à la légère jusqu'au jour où ils s'aperçoivent, tout étonnés, que leur peau change de pigmentation et qu'ils ont été brûlés – sans s'en rendre compte – au deuxième degré. Cela peut parfois aller très loin. Mais nous n'en sommes pas là, fort heureusement. Mais le danger qui arrive en tête de liste, ce sont les intoxications alimentaires. Selon un technicien du tourisme, 65% des intoxications alimentaires pendant l'été sont dues à la pâtisserie. Indépendamment de ces sucreries préparées généralement avec des œufs pourris et avariés ou de l'huile frelatée quand il s'agit de beignets par exemple, le reste des aliments consommés à la plage n'est pas toujours sain. Un simple coup d'œil sur les cuisines des fast-foods vous renseigne tout de suite sur les précautions d'hygiène prises pour préparer les sandwichs et autres plats. Des yaourts périmés sont souvent mis en vente pendant l'été par des marchands sans foi ni loi que seul l'argent motive, la santé des autres n'étant apparemment pas leur priorité. Pour avoir envoyé des dizaines de convives à l'hôpital, le couscous, au cours des cérémonies de mariage en été, est à consommer avec des pincettes…
