Dégradation n Outre l'absence de contrôle et d'organisation dans les marchés de gros des fruits et légumes, les maintenir propres, semble être le dernier souci des gérants. C'est du moins le constat que nous avons fait dans les nombreux marchés de gros, notamment ceux de Bougara et de Khemis El-Khechna, car celui des Eucalyptus est relativement propre. Des quantités de déchets de fruits et de légumes jetées çà et là, des papiers, des bouteilles et des sachets qui traînent un peu partout dans l'enceinte de ces marchés, sont des images que les commerçants voient au quotidien et depuis bien longtemps. Aux marchés de Bougara et de Khemis El-Khechna, on nous a affirmé que les camions de ramassage d'ordures ne viennent plus depuis bien longtemps. Bien que le cahier des charges relatif à la concession de la gestion du marché de gros des fruits et des légumes de Bougara dans la wilaya de Blida, oblige le concessionnaire à maintenir le marché propre, la réalité est tout autre et ce dernier est de plus en plus sale. L'article 23 dudit cahier relatif au nettoiement du marché stipule que «le concessionnaire est tenu de maintenir le marché et ce qui l'entoure directement dans un état de propreté journalière juste après la fermeture du marché. Tout manquement constaté par les services d'hygiène compétents donne la possibilité à l'APC de prendre toutes mesures de nature à rétablir l'état de propreté adéquat à la charge exclusive de concession sans préjudice de paiement de dommages et intérêts». Interrogé à ce propos, le gérant du marché de Bougara s'est contenté de dire : «Vous venez la matinée, il est tout a fait normal que vous trouviez des ordures, car les services de nettoyage commencent leur travail l'après-midi», avant d'ajouter : «Revenez dans l'après-midi pour constater que les services de nettoyage font leur travail.» Certes, quelques déchets de fruits et de légumes sont jetés par les commerçants dans la matinée, mais ce qui est sûr, c'est que toutes les bouteilles, les sachets et les papiers que nous avons vus n'ont pas été jetés le matin. Au marché de Khemis El-Khechna, les mêmes scènes se répètent, ou peut être même pire. Des quantités de fruits et de légumes sont jetées çà et là : «Avant, les éboueurs passaient chaque jeudi, puis chaque mois, mais ces derniers temps ils ne viennent plus», nous a affirmé un commerçant. La situation est moins désastreuse au marché des Eucalyptus, car ce dernier est relativement propre. Il était presque 10 heures, lorsque le camion d'ordures est passé et les éboueurs ramassaient le reste des fruits et légumes. «Il y a deux équipes, la première travaille le matin et la deuxième dans l'après-midi», nous a fait savoir un commerçant.
