«La patience des boulangers a atteint aujourd?hui ses limites. Le gouvernement n?a pratiquement rien fait.» Hier, lors d?une réunion tenue au siège de ce syndicat, le secrétaire général de l?Union générale des commerçants et artisans algériens (Ugcaa) a passé au crible la «crise du pain» et «le désarroi des boulangers» avant d?évoquer une inéluctable augmentation du prix de la baguette, unique alternative, selon lui, pour «assurer aux boulangers une marge bénéficiaire appréciable». L?augmentation récente du prix du litre de gasoil et de l?eau, telle que prévue dans la loi de finances 2005 constitue pour Abdesselam Medjdoud, «la cause principale ayant motivé ce recours à la grève» car selon lui, «les boulangers consomment beaucoup de gasoil et devront donc faire face à une augmentation des charges sans qu?ils soient pour autant certains d?assurer une marge bénéficiaire conséquente». M. Medjdoud, qui ne fixe pas de date pour ce mouvement de grève «inévitable», évoque aussi l?effacement des dettes des boulangers comme solution. Il parle en outre de la raison de l?augmentation du prix de la farine, allant jusqu?à faire le parallèle avec le prix du pain dans les pays européens qui friserait, selon lui? l?équivalent de 84 DA et dénonce la politique des prix subventionnés, estimant que «l?Etat ne peut relever éternellement le fardeau des prix».
