Catégories Selon la nouvelle commission nationale du classement des établissements hôteliers, les normes de ce classement seront très strictes. Il existe six catégories d?hôtels, de 0 à 5 étoiles. Chacune de ces catégories doit répondre minutieusement aux conditions fixées par le décret n° 2000-130 du 11 juin 2000 fixant les normes et les conditions du classement des hôtels. Pour un hôtel 5 étoiles, il s?agit d?un établissement caractérisé par un ameublement et des installations d?excellente qualité ainsi qu?un parfait état d?entretien et un comportement irréprochable de son personnel. Pour l?hôtel classé, une étoile, l?établissement doit avoir un ameublement et des installations de qualité moyenne acceptables ainsi qu?un bon état d?entretien et un bon comportement de son personnel. Ce dernier doit être recruté selon des critères de discipline et d?instruction, «les établissements hôteliers ne peuvent employer, à quelque titre que ce soit, toute personne de mauvaises m?urs ou ayant été condamnée à une peine d?emprisonnement sauf dans le cas où cette personne aurait été réhabilitée». Mais selon plusieurs témoignages, la réalité est tout autre, des individus, repris de justice et récidivistes, occupent souvent les postes d?agents de sécurité au niveau des grands hôtels. «C?est justement, pour leur agressivité affichée et leur méchanceté, qu?ils sont recrutés comme si les hôtels étaient des bars ou des boîtes de nuit», souligne un opérateur de Tipaza. Un autre phénomène dans le domaine de l?hôtellerie a trait aux modifications et aménagements des façades et des enceintes sans le respect de la moindre règle esthétique. Là-dessus, la loi est pourtant très claire, l?article n° 79, 99-01 du 6 janvier 1999 stipule que «les agents habilités de l?administration du tourisme ont le droit de procéder, à tout moment, au contrôle des travaux en cours dans les établissements hôteliers et d?en vérifier la conformité aux plans approuvés. En cas de constatation de non-conformité aux plans approuvés ou non-respect des règles d?urbanisme ou de construction, l?intéressé est puni d?une amende de 50 000 DA à 100 000 DA et d?un emprisonnement d?un an à six mois». On constate aussi, mis à part les grands hôtels 4 ou 5 étoiles, qu?il n?existe aucune enseigne lumineuse indiquant la nature de l?activité de l?établissement, ou un panneau afférent à leur catégorie déterminée par la réglementation. «Chercher un hôtel moyen à Alger, c?est comme chercher une maison sans adresse, aucune plaque n?indique leur emplacement, comme s?il s?agissait de maisons closes ... !», déplore un citoyen. En termes d?hygiène et selon la loi n° 2000-130 du 11 juin 2000 fixant les normes et les conditions de classement en catégories des établissements hôteliers, les hôtels 3 étoiles et plus doivent être dotés de salle de bains privée complète (lavabo plus baignoire ou douche plus WC séparé), d?une surface minimale de 4 m2. Elle doit être aussi dotée d?une installation sanitaire de qualité, propre et fonctionnelle avec eau chaude, savon, papier hygiénique, miroir au-dessus du lavabo et prise pour rasoir électrique. Mais en réalité, rares sont les hôtels qui respectent ces recommandations. Une tournée dans quelques hôtels classés nous renseigne sur cet état (toilettes sales, eau rare, miroirs abîmés, portes fermant mal, etc.
