InfoSoir : Comment procédez-vous au contrôle ? Malek Kemache : Nous avons des inspections placées au niveau des circonscriptions administratives. Nous avons ainsi pensé les rapprocher des communes pour qu?elles soient près du commerçant et du consommateur. Chaque année, nous élaborons un programme pour contrôler toutes les activités commerciales de la capitale, particulièrement le secteur d?activité de la production, la distribution en gros et au détail (importation). A cela s?ajoutent les programmes spéciaux spécifiques à chaque période, notamment le ramadan et la saison estivale. En quoi consiste le programme de la saison estivale ? Le programme de la saison estivale a débuté en avril et s?achèvera en septembre. Durant l?été, nos interventions visent plus le secteur des services (restaurants, pizzerias, cafétérias?), car ce sont des activités qui connaissent une croissance rapide et qui attirent un nombre important de consommateurs. Nos interventions sont enregistrées également dans les zones côtières particulièrement là où nous recensons la concentration de ces activités et d?estivants. Cependant, nous ne pouvons pas assurer la couverture de toutes les communes d?Alger, surtout les zones lointaines, nous ne pouvons donc pas contrôler tous les commerçants. D?ailleurs, la superficie côtière inspectée est énorme et s?étend de Boumerdès jusqu?aux frontières de Tipaza. Nous souffrons d?un manque d?effectif. Combien avez-vous d?éléments ? Nous comptons 60 éléments qui contrôlent seulement la qualité (hygiène et salubrité) alors qu?environ 86 000 commerçants exercent à Alger seulement et toutes activités confondues, le chiffre concerne les commerçants déclarés et ayant un registre du commerce, sans compter le commerce informel ! Nous fournissons de gros efforts, mais nous ne pouvons pas tout contrôler avec un effectif réduit. Nous souffrons également de l?insuffisance des moyens de transport pour nous déplacer dans des régions éloignées. Ce sont des paramètres qu?il faut prendre en considération. En quoi consiste la loi concernant le secteur des services ? Chaque commerçant connaît la réglementation en vigueur. Le décret exécutif 91-53 stipule que les conditions d?hygiène doivent être respectées, notamment la propreté du local, la tenue de travail exigée pour le personnel, des certificats médicaux doivent être fournis tous les quatre mois au moins. Le local doit également disposer d?une cuisine qui doit être en faïence, disposer d?une table en marbre, stocker les aliments dans un endroit approprié où il n?y a pas d?humidité. C?est ce que contrôlent essentiellement nos agents. Si des anomalies sont recensées, ils dressent un PV de poursuites judiciaires, des mises en demeure ou fermeture de la boutique. (*) Sous-directeur de la qualité et de la répression des fraudes à la direction du commerce de la wilaya d?Alger.
