Résumé de la 3e partie n Fritz Haarmann a les m?urs dissolues, c?est aussi un délinquant qui se fait arrêter pour des larcins. Désormais, il se fera souvent attraper de sorte qu?il fera des séjours répétés en prison. En 1913, il écope même d?une peine de cinq années de réclusion ferme, ce qui lui évitera d?être mobilisé quand la Première Guerre mondiale éclatera. Quand il est libéré, en 1918, l?Allemagne capitule. C?est la fin du conflit. Il trouve moyen, dans la débandade qui suit la fin de la guerre, de louer une boutique dans le vieux Hanovre, avec une chambre où il vit, avec son ami Hans Grans. Il ne cache plus son homosexualité, mais comme il ne dérange pas, personne ne trouve rien à dire. Ses mauvaises m?urs et surtout son air fouineur et louche lui a valu, dans le quartier, le surnom de Herr Detektive, «monsieur Détective». Son commerce ne marche pas beaucoup, mais Fritz a trouvé le moyen de se faire de l?argent : il vend de la viande ! En ce temps d?après guerre et de crise économique, la viande est devenue une denrée rare en Allemagne où elle est rationnée. Le menu des gens est surtout constitué de pommes de terre bouillies, de betteraves et de pain de seigle. Ni ?ufs, ni beurre ni surtout viande. Mais au restaurant de Frau Engel, le Röte Reihe, situé au rez-de-chaussée de l?immeuble où il habite, il y a toujours de la viande ! Chaque matin, Fritz descend de sa chambre un grand seau recouvert d?un torchon. «Qu?est-ce que vous nous apportez aujourd?hui ?», demande Frau Engel. «De la bonne viande, comme toujours !», répond-il en souriant. La viande n?est pas aussi bonne qu?il le dit : elle a plutôt une couleur pâle et elle a plus de fibres que la viande habituelle, mais elle a l?avantage d?être bon marché : elle est même à moitié prix que la viande achetée en boucherie. Cela permet à la restauratrice de la céder à des prix raisonnables. Et puis, bien hachée et mélangée d?épices, le goût n?est pas si désagréable que cela. D?ailleurs, Fritz en vend aussi aux voisins et à des habitants du quartier. Tout le monde mange de la viande à bon marché, tout le monde est content. Et personne ne se demande d?où «Herr Detektive» ramène sa viande. Régulièrement, on le voit arriver, la nuit, accompagné d?un jeune homme, parfois même d?un enfant, avec qui il monte discrètement dans sa chambre. On voit aussi son ami Grans s?en aller, comme pour lui laisser la place. Ce Fritz est de m?urs dissolues, mais comme il rend service à la communauté, on veut bien fermer l??il sur ses agissements. C?est bientôt Noël et Frau Engel, ce matin, lui a dit : «Monsieur Haarmann, il me faudra de bons morceaux pour le réveillon ! ? Je vous fournirai comme d?habitude, Frau Engel, répond-il avec un large sourire. ? Je veux aussi des tripes d?agneau pour faire des saucisses. ? Vous en aurez, Frau Engel ! ? Tous les locataires de l?immeuble dîneront chez moi ! Vous serez des nôtres, votre ami et vous !» (à suivre...)
