Selon la direction de la santé de la wilaya d'Alger, 50 % de ces cas, enregistrés depuis le mois de mai dernier, sont dus à la consommation de gâteaux, 30 % à la consommation de viande et 20 % à la consommation de glace. Par ailleurs, pour le seul mois de juillet, les services de contrôle de la qualité et de la répression des fraudes ont procédé à la fermeture de 41 locaux commerciaux. Selon les analyses médicales effectuées sur les personnes touchées, 50 % des cas sont dus à la «consommation de gâteaux, 30 % à la consommation de viande et 20 % à la consommation de glace», a déclaré à l'APS Mustapha Bouziane, chef du service de prévention à la direction de la santé. M. Bouziane a expliqué que les cas d'intoxication se multiplient «durant la période des fêtes où l'on consomme généralement le plus de gâteaux sans tenir compte des conditions de conservation». Il a rappelé à ce propos le cas enregistré en mai dernier à la résidence universitaire de Bab Ezzouar, où «104 étudiants ayant consommé des gâteaux, avaient été victimes d'intoxication alimentaire». En vue d'éviter la propagation de tels cas notamment durant l'été, plus favorable à l'évolution des microbes, la direction de la santé organise des campagnes de sensibilisation au profit des citoyens pour les informer sur les précautions à prendre. Ces «services se chargent aussi de contrôler la qualité de l'eau en effectuant des analyses de façon régulière et ce en collaboration avec les services concernés», a-t-il souligné. Pour leur part, les services de contrôle de la qualité et de la répression des fraudes de la direction du commerce de la wilaya d'Alger ont procédé à la fermeture de 41 locaux commerciaux au cours du mois de juillet écoulé pour non-conformité avec les critères en vigueur en la matière. Au cours de cette période, ces services ont effectué 1 943 interventions dans les différents locaux commerciaux de la wilaya ( restaurants, fast-foods, cafés, et salons de thé notamment ). Ces différentes opérations ont permis de relever 1 043 infractions aux normes d'hygiène et de santé. 138 procès-verbaux en matière de pratique commerciale ont également été dressés. L'action des équipes de contrôle de la qualité a été axée sur la vérification de la qualité des produits périssables notamment les produits laitiers, les boissons, les viandes et les œufs pour mettre fin au comportement irresponsable de certains commerçants qui ne respectent pas les normes régissant l'activité et négligent les droits des consommateurs. Au cours d'une visite inopinée dans nombre de locaux de restauration dans la commune côtière de Raïs Hamidou par exemple, les éléments des équipes de contrôle de la qualité ont adressé des convocations aux propriétaires de nombre de commerces pour non-respect des règles d'hygiène et négligence de l'aspect de leurs locaux.
