Sur 747 interventions inopinées effectuées par les services de la Direction des contrôles et des prix de la wilaya de Constantine, 117 infractions ont été enregistrées durant le mois de juillet. Par ailleurs, 12 commerces ont été proposées à la fermeture. Il s'agit de restaurants, cafés et abattoirs qui constituent la source majeure des dépassements. Le non-respect des règles d'hygiène élémentaires touchant à la santé publique figurent parmi les infractions les plus répandues. Dans ce même registre les services de la DCP ont procédé à la saisie d'une tonne de produits alimentaires de large consommation, à savoir viande rouge et blanche, viande congelée, lait et dérivés y compris une quantité importante de sacs en plastique d'emballage non conformes aux règles d'hygiène. Il a été soulevé, en outre, des dépassements concernant les équipements frigorifiques qui ne répondent pas aux normes requises de la chaîne du froid. Selon le constat des services concernés dans ce cadre, certains commerçants procèdent à la coupure d'électricité la nuit, sans prendre en considération la santé du consommateur. Ainsi les produits de large consommation comme le lait et ses dérivés, les viandes, les œufs, sont remis en vente le lendemain. Un comportement irresponsable et qui peut avoir des conséquences considérables. L'on se rappelle des intoxications alimentaires enregistrées, durant le mois de juin dernier. Pour rappel, un plan d'action a été mis en place par la Direction des contrôles et des prix depuis le mois de juin écoulé, ayant pour objectif de protéger les consommateurs contre les dépassements des commerçants durant cette saison des grandes chaleurs. MADANI R.
