Deux bouchers accusés de vendre de la viande d'âne, mais aussi de chat et de chien en la faisant passer pour du bœuf, ont été arrêtés dans un quartier populaire du Caire, a-t-on appris aujourd'hui, lundi auprès des services de sécurité égyptiens. L'affaire a été découverte lorsqu'un passant a aperçu Mohammed Mahmoud Khalifa, 35 ans, en plein dépeçage d'un âne mort dans une rue de Boulaq-Dakrour, a indiqué un responsable de ces services. Dénoncé par ce passant à la police, le jeune homme a rapidement avoué qu'il collectait les cadavres d'animaux, en particulier des ânes, gisant le long des routes aux abords du Caire ou dans la capitale même, a ajouté ce responsable. Il revendait ensuite la viande pour 5 livres égyptiennes le kilo (un peu moins d'un dollar, soit environ un dixième du prix de la viande de bœuf en Egypte) à Wasfi Sawiris, 53 ans, un autre boucher de Boulaq-Dakrour. Ce dernier hachait alors la viande et la vendait à son tour à des restaurants dans des quartiers populaires, en y ajoutant moult épices pour que son stratagème passe inaperçu. Plus de 1 700 kilos de viande avariée, en majorité d'âne mais aussi de chat, de chien et de cheval, ont été découverts dans le commerce de Wasfi Sawiris. Les deux hommes, arrêtés hier matin, ont été emprisonnés quatre jours pour les besoins de l'enquête et seront déférés à la justice, a enfin dit le responsable. Les prix des produits de base ont flambé ces derniers mois en Egypte. La viande est quasiment inabordable pour de très nombreux Egyptiens, dont 40% vivent, selon la Banque mondiale, autour du seuil de pauvreté.
