Nouveauté n Une nouvelle expérience de production de lait de vache a été lancée à travers plusieurs exploitations agricoles de la wilaya, s'ajoutant à la production du lait de camélidés. Selon l'inspection vétérinaire de la wilaya, cette expérience, nouvellement introduite dans ce créneau, a touché jusqu'alors quatre éleveurs disposant de près de 40 têtes bovines totalisant une production journalière de 36 litres par éleveur. Toutefois, cette quantité s'avère «dérisoire devant les frais supportés par ces derniers, notamment en matière d'approvisionnement en aliment de bétail en grandes quantités d'une part, et le fait que cette activité soit nouvelle dans une région connue pour l'élevage de camélidés, d'autre part», a-t-on indiqué de même source. La wilaya produit une grande quantité de lait de camélidés et de caprins avec un volume stocké de plus de 1 800 000 litres par an, provenant de 24 500 chamelles recensées par la direction des services agricoles (DSA). Cette production a été rendue possible grâce à de multiples facteurs, dont ceux liés à l'accès aux périmètres pastoraux éloignés, implantés à Oum Laâchar, Oum Rokba, Kehal et Oued El-Djezz, en plus de la réalisation de plusieurs puits pour le cheptel. Les services vétérinaires organisent régulièrement des sorties d'équipes de vétérinaires pour le contrôle sanitaire des troupeaux à travers ces zones. En dépit des vertus nutritionnelles du lait de chamelle, pauvre en cholestérol, l'opération de son stockage et de sa distribution nécessite, selon la même source, de grands efforts, dont notamment le contrôle permanent de sa qualité. Cette matière nécessite, a-t-on relevé, de se conformer à des conditions de conservation et d'hygiène strictes pour éviter d'éventuels cas de brucellose provoqués par la consommation du lait par l'homme. Les services de l'inspection vétérinaire, en coordination avec une équipe mixte composée des services agricoles et du commerce, procèdent régulièrement à la saisie de grandes quantités de lait de camélidés non conforme aux conditions de conservation et d'hygiène. Pour rappel, cette wilaya compte actuellement près de 42 000 têtes camélidés appartenant à 1 645 éleveurs, dont 262 femmes rurales.
